Начин на приготвяне на рецептата за пилешка супа
Пилето се нарязва на парчета и се слага да се вари в подсолена вода, като в началото се обира пяната. Прибавят се нарязаните на дребно корени, лукът и черен пипер на зърна. Когато месото омекне, се изважда и се прецежда.

От маслото, брашното и червения пипер се прави запръжка, която се разрежда с част от бульона и се изсипва в тенджерата. След като поври малко, се прибавя и фидето. Накрая месото се връща в супата, тя се посолява, ако е необходимо, и се поръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Начин на приготвяне на рецептата супа от пилешки сърца
Сърцата се измиват и се слагат да се сварят в тенджера под налягане за около 30мин. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Лукът и морковите се нарязват на ситно. Когато сърцата се сварят се добавят морковите, лука и картофите. Тогава се слага царевицата и тенджерата се дърпа от котлона. Супата се застройва с яйцето и сметаната.

Начин за приготвяне на рецептата
Почистените, измити и нарязани на ситно лук и моркови се задушават в част от маслото до омекване на продуктите, след което се заливат с гореща вода и се посоляват. След завирането на течността се прибавят картофите, сащо нарязани на дребно. След като се сварят, зеленчуците се пасират.
Отделно се приготвя бешамелов сос с част от млякото, брашното и маслото и се прибавя към пасираните зеленчуци. Ако е необходимо, супата се разрежда с малко топла вода и се оставя да ври за около 10 мин. на тих огън. Накрая супата се сваля от котлона и се застройва с яйцата, разбити с останалото мляко.
Крем супата се поднася с крутончета от хляб и сметана (по избор).
Приятен апетит !
Химичен състав на една порция (без добавка), г:
Белтъци – 6,1 (в т.ч. жив. – 3,5); Мазнини – 10,2 (в т.ч. раст – 0,3); Въглехидрати – 20,2; кДж – 841 (ккал – 202).