Телешко месо със сос
Продукти за 8-5 порции: 0,500 кг телешко месо, 1 връзка целина, 2 картофа, 1 глава лук, 2 с. л. брашно, 1 ч. ч. прясно мляко, 4-5 с. л…. Read More »
Сос с лимон и сметана
125 г майонеза с извара лимонов сок сол малко захар 2 лъжици неподсладена разбита сметана Майонезата с извара се подправя с лимонов сок, сол и захар, накрая се… Read More »
Майонеза с извара
Необходими продукти за соса: 125 г извара 1/2 л мляко 2 супени лъжици олио сол, червен пипер Начин на приготвяне на соса: Към разбитата извара се прибавя млякото… Read More »
Ремуладен сос
Приготвя се обикновена майонеза. Прибавят се 3 супени лъжици кисела сметана или кондензирано мляко и по 1 супена лъжица ситно нарязани треви (подправки), краставичка и филе от аншоа… Read More »
Студен сос с горчица
Необходими продукти за соса: 2 филенца от аншоа 2 малки глави лук 2 твърдо сварени яйца 2 супени лъжици нарязан магданоз 3 супени лъжици горчица 2 супени лъжици… Read More »
Тъмен сос (основен сос)
Необходими продукти за соса: 40 г мазнина 35 до 40 г брашно 1/2л вода или бульон, сол Начин на приготвяне на соса: В сгорещената мазнина се запържва брашното… Read More »
Холандски сос
Необходими продукти за соса: 30 г маргарин 30 г брашно, 1/2 л течност (бульон или мляко, може и 1/4л мляко и 1/4 л вода) сол 1 – 2… Read More »
Сос бешамел
Една супена лъжица лук се запържва с 50 г пушена сланина, на¬рязана на кубчета, и 1 супена лъжица олио. Прибавя се – л вода и мляко или сметана…. Read More »
Сос с подправки (треви)
Необходими продукти за соса: 30 г маргарин 30 г брашно, 1/2 л течност (бульон или мляко, може и 1/4л мляко и 1/4 л вода) сол магданоз, копър, пресен… Read More »
