Начин на приготвяне на рецепта Свински пържоли с ябълки
Измитите и подсушени пържоли се поръсват със сол и черен пипер. Изпържват се до златисто от двете страни в сгорещеното масло. Прехвърлят се в чиния, покриват се с алуминиево фолио и се оставят на топло.
В същата мазнина се запържват ябълките, обелени, почистени от семето и нарязани на кубчета, и нарязаният на дребно лук. Заливат се с 1,5 чаени чаши топла вода и се оставят да заврят. Добавя се галетата и сместа се разбърква добре, докато поеме течността.
По желание сосът може да се ароматизира с щипка смлян карамфил. Пържолите се слагат в тенджерата със соса, загряват се за малко и се поднасят веднага.

Начин на приготвяне на рецепта Свинско руло с маслини и горчица
Свинското месо се почиства от тлъстините, измива се, подсушава се и с помощта на дълъг остър нож се разрязва на тънък лист, който допълнително се изтънява с дървено чукче. Натрива се със сол и черен пипер, разстила се, намазва се с 2 супени лъжици горчица и се поръсва със ситно нарязания магданоз. Отгоре се разпределя пилешката кайма, подправена с черен пипер и останалата горчица. Върху каймата се нареждат маслините.
Месото се навива внимателно на руло и се завързва с конец. Завива се отвсякъде в алуминиево фолио, слага се в тавичка и се пече около 1 час в предварително загрята фурна при 200-220°С.
Готовото руло се оставя да престои 15 минути, след което се освобождава от фолиото и конците и се нарязва на филийки. Поднася се със салата.

Начин на приготвяне на рецепта Свинско печено с домати и карфиол
Измитото и подсушено месо се натрива със сол и черен пипер. Поръсва се с половината от ситно нарязаните зелени подправки, слага се в тавичка и се пече 20 минути в предварително загрята фурна при 180°С, като от време на време се налива по малко гореща вода. След това месото се покрива с алуминиево фолио и печенето продължава.
Карфиолът се сварява в подсолена вода до омеккане, отцежда се и се накъсва на съвсем малки букетчета с помощта на вилица.
Доматите се разрязват на половинки и се издължават с лъжичка. Напълват се с карфиола, подправен с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус. Отгоре се разпределя настърганият кашкавал.
След 50 минути фолиото се отстранява, месото се поръсва с останалите зелени подправки, наоколо се нареждат пълнените домати и ястието се запича още десетина минути. Готовото месо се нарязва на филийки и се поднася с гарнитура от пълнените домати.

Начин на приготвяне на рецепта Свинско печено с бяло вино:
Измитото и подсушено месо се почиства от тлъстините и се натрива със смес от солта и подправките. Овързва се със здрав конец, за да не загуби формата си при печенето, слага се в неголяма тавичка и се пече 60-75 минути в предварително загрята фурна при температура 180°С. Опеченото месо се прехвърля в топла чиния и се оставя да престои десетина минути.
През това време мазнината от тавичката се отстранява, а сосът от печенето се разрежда с виното, прехвърля се в тенджерка и се слага да кипне на силен огън. Налива се бульонът, сместа се оставя да кипне повторно и се вари 2 минути.
Освободеното от конците месо се нарязва на тънки филийки, които се нареждат в чиния за сервиране, заливат се с месния сос и се украсяват със стръкчета прясна мащерка.
Поднасят се с гарнитура по избор.