Нарежете лука на колелца и го запържете за 2 минути като след това го извадите. В същата мазнина запържете дробчетата за минута от всички страни, прибавете лука, захарта, оцета, индийското орехче, подправете със сол, черен пипер и гответе около 4 минути .
Разпределете в порционни чинии, прибавете по 1 ч.л сметана, поръсете в настъргания кашкавал и сложете в микровълновата фурна за минутка или сложете във фурната за няколко минути, докато се разтопи кашкавалът.

Нарязаното на кубчета пилешко филе се маринова за 1 час в смес от соевия сос, счукания чесън, сол и черен пипер.
След това всяко парченце се увива с бекон и се нанизва на шишче.Пекат се на скара. Готовите шишчета се поръсват с магданоз и се гарнира с лимон.

Пилешките сърца се почистват .
Магданозът и чесънът се нарязват на ситно и се смесват с 2с.л. зехтин,след което се оставят настрани .
Тиган с дебело дъно се загрява добре и се сипва останалия зехтин, добавят се пилешките сърца и се пържат 2-3 мин ,като се разбъркват периодично .Сипва се виното /пилешки бульон/добавят се захарта ,розмарина и мащерката .Всичко се готви докато сосът се сгъсти.
Тиганът се сваля от котлона и се добавя зехтина с чесъна и магданоза.Подправя се със сол и черен пипер и всичко се разбърква .
Пилешките сърца се нанизват на дървени шишчета или стръкове розмарин.
Поднася се веднага .

Необходими продукти:
1 пиле
1/2 ч.л. счукани люти чушлета
3 скилидки чесън
3- 4 зърна черен пипер
2 с.л. соев сос
2 ч.л. куркума на прах
2 ч.л. сок от лимон
20 г краве масло

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете пилето в тава. Смесете всички изброени по- горе продукти и намажете пилето. Печете до готовност, докато хване хрупкава коричка.
Поднесете върху канапе от задушени зеленчуци.

Необходими продукти:
1 пиле
1 пак. масло
5- 6 гл. лук
1/2 консерва домати
1 морков
1- 2 люти чушлета
1 чушка
магданоз, сол, черен пипер

Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на порции, обезкостява се и се нарязва на късове. След това леко се запържва в половината масло. Изважда се от мазнината и в нея се запържва нарязания на ивици лук и моркова, наситнен на колелца. Добавят се чушките, които са също нарязани. После се слагат и доматите и се оставя 15 мин да покъкри.
Месото се смесва със зеленчуците и се слага в глинен гювеч. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Отгоре се слага и останалото масло.
Пече се в умерена фурна до готовност (около 45 мин.)
При поднасяне се поръсва с накъцан магданоз.

Начин на приготвяне:
В йенска тенджера се подрежда месото. Посолява се на вкус. Отгоре се нарязва лукът, след това се посипва настъргания кашкавал и се слага майонезата, разнесена на всякъде. Захлупва се с капака и се пече 30-40 мин на умерена фурна. Не се добавя вода.

Начин на приготвяне:
Пилето се измива, почиства и се намазва отвътре и отвън с маслото и подправките. Поставя се в електрическа или йенска тенджера, залива се с бирата, захлупва се и се пече около 30-40 минути.

Начин на приготвяне:
Пилето се почиства, измива се и се нарязва на късове, които се запържват отвсякъде в маслото и се изваждат. В мазнината се запържва ситно нарязаният лук, прибавя се доматеното пюре. След като се позапържи, се слага брашното. Запръжката се посолява, разрежда се с гореща вода и заедно с месото се вари на тих огън.
Почистените, измити и нарязани гъби се прибавят към полусвареното пиле и се оставят да поврят. Слагат се нарязаните на филийки домати и виното. Ястието се вари още 20-25 минути на тихогън или се пресипва в тава и се запича във фурната. Поднася се, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Начин на приготвяне на рецепта за пиле с грах
Почистеното и измито пиле се нарязва на порции, запържва се в олиото и се изважда. На негово място в мазнината се слага ситно нарязаният лук и се запържва. Последователно се добавят и запържват доматеното пюре, брашното, червеният пипер. Сместа се разрежда с гореща вода, посолява се, запърженото пиле се връща в тенджерата и се вари на тих огън.

Пресният грах се изчиства, измива се и се задушава леко в масло (стерилизираният грах не се задушава). Прибавя се към почти омекналото месо и ястието се доварява. Малко преди края се прибавят едро нарязаните домати. Готовото ястие се поръсва обилно със ситно нарязан магданоз.

Продукти за рецептата – пилешка супа:
1/2 пиле
1 глава лук
2 супени лъжици масло или олио
1 супена лъжица брашно
1 чаена лъжица червен пипер
½ чаена чаша натрошено фиде
магданоз, черен пипер, сол

Начин на приготвяне на рецептата за пилешка супа
Пилето се нарязва на парчета и се слага да се вари в подсолена вода, като в началото се обира пяната. Прибавят се нарязаните на дребно корени, лукът и черен пипер на зърна. Когато месото омекне, се изважда и се прецежда.

От маслото, брашното и червения пипер се прави запръжка, която се разрежда с част от бульона и се изсипва в тенджерата. След като поври малко, се прибавя и фидето. Накрая месото се връща в супата, тя се посолява, ако е необходимо, и се поръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Начин на приготвяне на рецепта Пиле с розмарин
Пилешкото месо се измива и се подсушава. Пуска се в зехтина, сгорещен в широк съд. Запържва се леко от едната страна, след което се обръща. Добавят се нарязаният на филийки чесън, едро нарязаният розмарин, оцетът и горещият бульон.
Ястието се подправя с черен пипер и сол на вкус, покрива се с капак и се задушава на тих огън, докато пилето омекне. Поднася се топло със салата.

Начин на приготвяне на рецепта Пилешки пурички
Пилешкото месо се нарязва на ивици с размери 2×10 см и се посолява.
Галетата се смесва с настъргания кашкавал.
Ивичките пилешко месо се панират последователно в брашното, разбитото яйце и сместа от галета и кашкавал. Пържат се 4-5 минути във фритюрник при 180°С. Отцеждат се добре от мазнината и се поднасят с резенчета лимон.

Начин на приготвяне на рецепта Пиле с броколи в тесто:
Пилешкото месо се пуска в кипяща подсолена вода и се вари около 15 минути. Изважда се, оставя се да изстине и се нарязва на ивички.
Почистеното и накъсано на дребни букетчета броколи също се пуска в кипяща подсолена вода и се сварява, след което се оставя да се отцеди.
Млякото се слага да заври и към него малко по малко се прибавя кашкавалът, смесен с царевичното брашно. Сместа се бърка, докато кашкавалът се разтопи. Подправя се с черен пипер и сол на вкус и се разбърква с пилето и броколито.
Водата и маслото се загряват до кипване. Огънят се намалява и наведнъж се прибавя пшеничното брашно. Сместа се бърка енергично, докато се изглади и започне да се отделя от съда. Дръпва се настрани и се оставя да поизстине. След това едно по едно се прибавят яйцата, като се разбиват добре (всяко следващо яйце се прибавя едва когато предишното е поето на¬пълно от тестото).
Тестото се разстила в овална тавичка или йенски съд с дължина около 25 см, намазан с масло. Краищата се повдигат покрай стените, а в средата се изсипва пилешката смес. Ястието се пече 30 минути при 200°С. Поднася се горещо със салата

Начин на приготвяне на рецепта Пикантно пиле:
Ситно нарязаният кориандър, чесънът, нарязаните на дребно люти чушки и останалите подправки се смилат на еднородна паста, която се разрежда с малко зехтин и се посолява леко.
Пилето се измива, подсушава се и в кухината му се слагат дръжките на кориандъра. Кожата около гърдите внимателно се отлепва и месото под нея се натрива с част от лютата паста. Останалата паста се втрива отвън по бутчетата и гърба.
Пилето се намазва с разтопеното масло, слага се в тавичка и се пече около 1-1,5 часа в предварително загрята фурна при 200°С, докато при набождане с вилица от него започне да изтича бистър сок.
При поднасянето се нарязва на порции и се полива със сока, отделен при печенето. Към него се сервират кускус и зеленчуци.

Начин на приготвяне на рецепта Подлютени пилешки гърди на фурна:
Почистените от семето люти чушки и пиперката се нарязват на парченца, заливат се с лимоновия сок и се задушават десетина минути на тих огън, докато омекнат. След като поизстинат, се смилат в блендер или миксер заедно с част от зехтина и малко сол. Подлученото пюре се разбърква добре със счукания чесън, виното, червения пипер, черен пипер и сол на вкус.
Измитите и подсушени парчета пилешко месо се цепват напречно на три места (на разстояние от 2 см). Намазват се с лютата смес, като от нея се поставя и в разрезите. След това месото се нарежда в тавичка и се пече 20-25 минути в предварително загрята фурна при 200°С. Поднася се топло със салата.

Начин на приготвяне на рецепта Пълнено пиле
Хлебните трохи, разбитото яйце, счуканият чесън, лимоновата кора и естрагонът се смесват, посоляват се леко и се разбъркват добре.
Пилето се измива и се подсушава. Напълва се с приготвената плънка, зашива се и краката му се връзват заедно. Слага се в дълбока тавичка и се залива със смес от виното и бульона. Прибавят се черният пипер и натрошеният дафинов лист. Пече се, без да се покрива с капак, около 75 минути в предварително загрята фурна при 180°С.
Готовото пиле се прехвърля в затоплена чиния за сервиране, нарязва се на парчета, полива се със соса от печенето и се поднася, гарнирано с плънката и със задушени пресни зеленчуци.

Начин на приготвяне на рецепта Пържено пиле с грах и сметана:
Грахът се пуска в кипяща вода, към която са до-бавени нарязаните зелени подправки, пресният лук, карамфилът и щипка канела, и се вари 10-15 минути до омекване.
Почистеното и измито пиле се подсушава, нарязва се на порции, посолява се и се изпържва до златисто в сгорещеното масло.
Отцеденият грах се разбърква с половината сметана и се разстила в чиния за сервиране. Отгоре се нареждат изпържените парчета пиле и се заливат с останалата сметана, разбита с малко сол и щипка канела. Ястието се поръсва със ситно нарязани зелени подправки и се поднася веднага.

Начин на приготвяне на рецепта Пилешко руло със спанак:
Спанакът и магданозът се почистват от дръжките и се измиват. Магданозът се нарязва на ситно (спаначените листа се оставят цели).
Каймата се омесва добре с гриса, яйцата, 1-2 лъжици сметана, черен пипер и сол на вкус. Разстила се на равномерен пласт с дебелина 2 см върху влажна кърпа и отгоре се нареждат спаначените листа. Намазват се с останалата сметана и се поръсват с магданоза и ситно нарязания чесън.
Каймата се навива на руло, което се прехвърля върху лист алуминиево фолио. Краищата на фолиото се загъват и полученият пакет се слага в продълговата тавичка.
Рулото се пече около 40 минути в предварително загрята умерена фурна. Накрая фолиото се разтваря и рулото се пече още десетина минути, за да получи апетитна коричка. Поднася се топло, нарязано на филийки.

Начин на приготвяне на рецепта Пиле с портокалов сок и бадеми
Почистеното и измито пиле се подсушава добре и се разрязва на половинки по дължина. Затопленият мед се смесва с портокаловия сок, зехтина, солта, пипера и кардамона.
Дъното на подходяща тавичка се застила с алуминиево фолио. Върху него се слагат половинките от пилето, намазват се обилно отвсякъде с медената смес и се поръсват със счуканите бадеми. Тавичката се покрива с втори лист алуминиево фолио и краищата на двата листа се загъват добре.
Пилето се пече 1 час в умерена фурна. След това горният лист се маха и пилето се пече още 30 минути, като се обръща и често се полива с отделения сос. Изважда се от фурната, оставя се да престои 5-10 минути и се нарязва на порции. Украсява се със стръкчета магданоз и се поднася с гарнитура от ориз и зеленчуци.

Начин на приготвяне на рецептата Печено пиле по френски:
Морковите, фенхелът и лукът се нарязват на ситно и се запържват 5 минути в зехтина. Щом омекнат, се прехвърлят в тавичка. Омекналото краве масло се смесва с трите счукани скилидки чесън и естрагона.
Измитото и подсушено пиле се натрива със сол и черен пипер, намазва се с половината от маслената смес и се слага върху зеленчуците в тавичката. Главата чесън се разделя на скилидки, които се обелват и се разпределят около пилето.
Ястието се пече 30 минути в предварително загрята фурна при 200°С. След това пилето се обръща, намазва се с останалото масло, залива се с вермута и бульона и се връща във фурната. Пече се още 45 минути, като периодично се полива със соса от тавичката. Изважда се заедно с чесновите скилидки, слага се в затоплена чиния, покрива се и се държи на топло.
Сосът от печенето се прехвърля в малка тенджерка и се загрява леко. Разбърква се със сметаната, горчицата и естрагона, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се налива в сосиера.
Печеното пиле се разпределя на порции на трапезата. Към него се поднасят сосът и препечени филиите и франзела.

300 гр. – пилешко месо
2 стръка праз
4-5 гъби
2-3 моркова
3-4 с.л. брашно
1 с.л. соев сос
2-3 с.л. лимонов сок
100 мл. олио

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на тънки лентички,овалва се обилно в брашното и се пържи до златисто в силно загрятата мазнина.Когото месото е готово се оставя на хартия да се изцеди.Зеленчуците се нарязват на ситно и се запържват докато омекнат, след което се добавя соевия сос. Около 5мин. по-късно се прибавя месото към зеленчуците се оставят за кратко да къкрят. Накрая се залива с лимоновият сок. Ястието се сервира горещо. Приятен апетит.

Начин на приготвяне на рецептата за пълнено пиле:
Подготвеното пиле се изплаква, посолява се и се зашива, като се оставя малък отвор. Дробът и сърцето се измиват, смесват се с изстискания хляб и прекарват през машинката за мелене на месо. Прибавят се сол и индийско орехче. В 2 супени лъжици маргарин се запържва леко магданозът, прибавя се пълнежът, смесва се с жълтъка. Ако масата е много мека се прибавя галета. Когато пилето е голямо (за около 6 човека), към пълнежа се прибавят 125гр. кълцано свинско или говеждо месо и 125 гр. гъби. Същата плънка можете да ползвате и за по-малко пиле, като само намалете грамажа.
Пилето се пълни с масата, зашива се и се пече в сгорещения маргарин. Ако сосът е много тъмен, се добавя гореща вода и сосът се сгъстява с брашно.

Начин на приготвяне на рецептата пиле каша:
Маслото се загрява в тиган и се прибавя брашното. Пържи се до златисто, като непрекъснато се бърка – обикновено отнема 3-4 минути. Бавно се налива бульонът, като бъркането продължава. Целта е да се получи немного гъста каша. Прибавят се ситно нарязаният чесън и няколко капки оцет. Разбърква се и в кашата се нареждат порциите месо. Тук само да добавя, че пилето трябва да е предварително сварено.
Ако бульона е добре подсолен, не се прибавя сол, а ако не е солен, се посолява с щипка сол. Чесънът може да се сложи реди брашното и да се пърже около 1 минута. Така той омеква, но губи част от аромата си.
Забележка: вместо порции от пилето в рецептата за пиле каша, можете предварително да го накъсате и нарежете на „конци“. След което се размесва с кашата и се оставя да покъкри 2-3 минути.

Добив четери порции.

Начин за приготвяне на рецептата:
Птицата се почиства, измива и обезкостява. Месото се нарязва на парчета, които се посоляват и се изпържват в част от мазнината. В отделен съд (тиган) се загравя останалата мазнина и се задушава дребно нарязаният кромид лук (със сол). След това се прибавят последователно обелените и нарязани на ситно червени домати и пиперките и се пържат, докато останат на мазнина. Смесват се месото, запърженият зеленчук и подправките. Ястието се запича (1-2 минути) в умерена фурна и се поднася, като всяка порция се поръсва с дребно нарязан магданоз и се гарнира с ориз, пържени картофи, пържени зеленчуци.