Рецепти от българската и европейската кухня

Пълнен печен шаран на фурна – II вид

Продукти: 1 голям шаран. За плънката: 1 каф.ч. орехи. 1 каф.ч. сварени гъби, 1 филия-бял хляб /накисната в прясно мляко/, 50 г колбас, 1/2 вр. магданоз, черен пипер, 2-3 скилидки чесън. За соса: 2 глави лук, 2-3 домата, 1-2 моркова. 1/2 вр. магданоз, листа кервиз, 1-2 дафинови листа, 2-3 зърна бахар, черен пипер, 1 каф.ч. олио, 1 лимон, [...]

Continue reading...

Рецепта за пълнен печен шаран на фурна – I вид

Продукти: 1 голям шаран, 1 кафена ч. счукани орехови ядки, 3 глави лук, 2 с.л. доматено пюре, 1 кафена чаша сварени гъби, черен пипер, 1 вр. магданоз, сол, 1 лимон, 1 каф.ч. вино, 1 каф.ч. сода, 2-3 с.л. олио, 1 с.л. масло. Приготвяне: В олиото се задушават лукът и гъбите, слага се доматеното пюре, орехите, магданозът, нарязан [...]

Continue reading...