Нужни продукти:
ТЕСТО ЗА ПАЛАЧИНКИ
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. сода
2 с.л. пудра захар
1 ванилова захар
1/2 ч.л. сол
1 с.л. разтопено масло
2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
ЗА ПЛЪНКАТА
4 блокчета млечен шоколад
2 с.л. бита сметана
2 ч.л. ром
ЗА ТОПИНГА
3/4 ч.ч. смлени орехи
2 с.л. пудра захар
бита сметана за украса (по желание)

Начин на приготвяне:
ПАЛАЧИНКИ: размесете брашното, содата, пудрата захар, ваниловата захар и солта в купа. Добавете яйцата, млякото и разтопеното масло. Разбийте добре до получаване на тънко тесто. Затоплете тиган за пържене или за палачинки, леко намазан с олио.
Сипете с черпак от тестото, наклонете тигана, за да се получи тънък пласт, който да покрие дъното му. След като палачинката придобие леко златист цвят, обърнете с лопатка и запържете от другата страна. Продължете така и с останалата част от тестото, като слагате олио, преди да добавите следващата палачинка. Поставете в огнеупорна чиния и покрийте; поддържайте палачинките топли във фурната.
ПЪЛНЕЖ: разстопете шоколада на слаб огън в тиган, разбъркайте със сметаната и рома. След като се смеси, свалете от котлона. Разнесете шоколада върху всяка палачинка, завийте на руло или на триъгълник.
Наредете върху поднос за сервиране или в отделни чинии. Поръсете отгоре с орехи и захар. По желание може да украсите с бита сметана.

Необходими продукти:
2 чаена чаша брашно
2 яйца
2 ч.ч. хладко прясно мляко
2 супена лъжица захар
1/2 чаена лъжица сол
2 чаени лъжици бакпулвер
1 чаена лъжица сода
1/4 ч.ч. олио

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват и към тях се добавят захарта и солта. Бъркаме и наливаме прясното мляко и бакпулвера. След това смесваме содата и брашното и го пресяваме върху предварително смесените продукти. Разбъркваме добре и добавяме олиото. Приготвяме палачинките в тефлонов тиган, като всяка палачинка е оформена като кръг с диаметър около 10см. Поднасят се със сладко и чаша айрян.

Начин на приготвяне рецептата:
Разбиваме белтъците на сняг, прибавяме захарта и бием, докато снегът се втвърди. Прибавяме постепенно гриса, настъргания на ситно ренде шоколад, нарязаните на ивички бадеми, гребем с лъжица от сместа и поставяме върху пергаментова хартия, с която сме покрили дъното на тавичка за печене. Печем в слаба фурна около 25 минути. Изваждаме топките и след като изтинат, намазваме долната им страна с шоколадова глазура и правим вълнички с вилица.