Необходими продукти:
500 г картофи
30 мл олио
8 големи яйца
1/2 ч.л. сол
щипка черен пипер
200 г бекон
1 дебела чушка
1 глава лук
2 с.л. магданоз

Начин на приготвяне:
Сварете картофите, изстудете ги за малко, обелете ги и ги нарежете на резени. (Ако картофите са пресни, няма нужда да се белят.) Разбийте яйцата със солта и черния пипер. Нарежете бекона на ивици, лука и чушката на резени. Нагорещете голям тиган и добавете олиото. След това запържете бекона, чушката и лука в продължение на 2-3 мин. Добавете картофите, като ги поставите по цялата повърхност на тигана, и ги запържете в продължение на 2 мин от всяка страна.
Смесете магданоза с разбитите яйца и добавете върху картофите. Раздвижете тигана така, че сместа от яйцата да влезе под картофите. Когато омлетът започне да се втвърдява, намалете огъня до минимум и използвайки 2 шпатули, обърнете омлета, за да се зачерви еднакво от всички страни.
Сервира с есъс зелена салата или туршия.

Начин на приготвяне на рецептата Белена салата с омлетени лентички:
Яйцата се разбиват на пяна с малко сол и черен пипер на вкус. Изливат се в тиган, намазан с растителното масло, и от тях се изпържва омлет, който се оставя да поизстине и се нарязва на ивички.
Магданозът, копърът, целината и пресният лук се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Слагат се се в дълбока купа за салата, посоляват се леко, подправят се с лимонов сок на вкус и се разбъркват внимателно с омлетените лентички. По желание може да се напръскат с малко растително масло. Салатата се поднася веднага.

Начин на приготвяне на омлет с моркови:
Измитите, обелени и настъргани моркови се задушават до омекване в половината от маслото. Поръсват се със ситно нарязан магданоз и се посоляват. Отделно в тиган с горещо масло се пържи палачинка от предварително разбърканите яйца. Палачинката не се обръща, а само и се повдигат краищата й, зада се изпържат добре яйцата. Задушените моркови се слагат в средата на палачинката. омлетът се сгъва на две и се сервира топъл.

Начин на приготвяне на рецептата:
Към разбитите с прясното мляко яйца се прибавят сиренето (кашкавалът) и саламът, нарязани на дребни кубчета, червените домати, обелени и нарязани на дребно, солта, смленият черен пипер и ситно нарязаният магданоз.
Омлеът се изпържва от двете страни в сгорещената мазнина и се поднася веднага.