Tag Archive | "никулден"
Шишчета от скумрия
Необходими продукти за рецептата: 800 гр. филе от скумрия 200 мл. бяло вино 1 глава луд 30 мл. олио сок от 1 лимон черен пипер, магданоз, сол и 3 клончета целина Начин на приготвяне на рецепта Шишчета от скумрия Филето се нарязва на парчета и се поставя в марината от лимоновия сок, виното, магданоза и целината. След 2 часа парченцата се нанизват на [...]
Continue reading...Пълнена скумрия на скара
събота, декември 5, 2009
Необходими продукти за рецептата: 1 скумрия 1 с.л. олио 1/2 глава лук 10 гр. морково 10 гр. кервиз 20 гр. червени домати 1 малка зелена чушка ситно смял черен пипер, магданоз и сол Начин на приготвяне на рецепта Пълнена скумрия на скара Зеленчуците се изчистват и задушават до омекване. Прибавят се наситненият магданоз, черният пипер и солта. Суровата скумрия се почиства и напълва с плънката. [...]
Continue reading...Пълнен шаран с праз и ориз
събота, декември 5, 2009
Необходими продукти за рецептата: 1,5-2 кг. шаран 3 глави праз 3-4 средно големи картофа 1 ч.ч. ориз 150-200 гр. олио червен пипер, черен пипер и сол магданоз Начин на приготвяне на рецепта Пълнен шаран с праз и ориз Измитият и почистен шаран се осолява. Празът се нарязва на средни парчета, като към него се прибавя оризът, магданоза, червен пипер, сол и черния пипер. Слага [...]
Continue reading...Шаран с орехова плънка
събота, декември 5, 2009
Необходими продукти за рецептата: 1 кг. шаран 1 ч.ч. счукани орехови ядки 2 к.ч. олио 1 кг. кромид лук 1 връзка магданоз черен пипер и сол Начин на приготвяне на рецепта Шаран с орехова плънка: Ситно нарязаният лук се задушава в 1/2 от олиото и малко вода до омекване. Прибавят се извадените от шарана ядки и хайвер, нарязани на дребно, ореховите ядки, ситно [...]
Continue reading...Пържена риба с майонезена заливка
събота, ноември 28, 2009
Продукти за рецептата: 8 парчета филе от риба 1/2 чаена чаша кисело мляко 1/2 чаена чаша майонеза 1/4 чаена чаша нарязани мариновани каперси черен пипер, сол брашно, мазнина за пържене. Начин на приготвяне на рецепта Пържена риба с майонезена заливка: Майонезата се разбива с киселото мляко и ситно нарязаните каперси. Измитото и подсушено рибено филе се посолява, овалва се леко в брашно и се [...]
Continue reading...Риба с пикантна паста
събота, ноември 28, 2009
Продукти за рецептата: 800 гр. риба 6 супени лъжици ситно нарязани зелени подправки (магданоз, босилек, копър, мащерка) 1 супена лъжица каперси 1 супена лъжица пастет от аншоа 2 филенца аншоа (от консерва) 1 супена лъжица червен винен оцет 1 супена лъжица лимонов сок 4 супени лъжици зехтин черен пипер брашно за овалване, олио за пържене. Начин на приготвяне на рецепта Риба с пикантна паста Рибата се [...]
Continue reading...Панирана риба с маслинен сос
петък, ноември 6, 2009
Продукти за рецептата: 1/2 кг филе от бяла риба 1 чаена чаша брашно около 300 мл бира 2 супени лъжици кокосово брашно сол, брашно за овалване олио за пържене. За соса: 1/3 чаена чаша сметана 1/3 чаена чаша майонеза 1/4 чаена чаша ситно нарязани маслини 2 супени лъжици кетчуп. Начин на приготвяне на рецепта Панирана риба с маслинен сос: Към пресятото брашно постепенно се прибавя бирата [...]
Continue reading...Риба с кисели краставички на фурна
петък, ноември 6, 2009
Продукти за рецептата: 6 парчета филе от риба 2 лимона 2 кисели краставички 2-3 скилидки чесън 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз 1 супена лъжица ситно нарязан пресен розмарин 1 супена лъжица ситно нарязана прясна майорана 3 супени лъжици зехтин сок от 1 лимон черен пипер, сол Начин на приготвяне на рецепта Риба с кисели краставички на фурна: Краставичките се нарязват на парчета и се смилат [...]
Continue reading...Риба с домати, чесън и лимон
петък, ноември 6, 2009
Продукти за рецептата: 4 филета от морска риба (по около 200 г всяко) 3-4 зрели домата 4 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици лимонов сок 2 скилидки чесън шепа едро накъсани листа от пресен босилек 1-2 супени лъжици запечени кедрови ядки. Начин на приготвяне на рецепта Риба с домати, чесън и лимон: Зехтинът се смесва с лимоновия сок, счукания чесън, сол и черен [...]
Continue reading...Задушена риба с аспержи и моркови
петък, ноември 6, 2009
Необходими продукти за рецептата: 600 г филе от морска риба 2 лимона 250 г аспержи 250 г млад зелен фасул 250 г моркови 1 връзка копър 2 супени лъжици масло или олио 300 мл зеленчуков бульон 100 мл течна сметана 1 чаена лъжичка брашно щипка захар, черен пипер, сол прясна маточина за украса. Начин на приготвяне на рецептата: Рибените филета се измиват, подсушават се и се нарязват на едри [...]
Continue reading...
събота, декември 5, 2009
1 Comment