Необходими продукти:
400 г макарони
сол
300 г телешко месо
1/2 връзка кориандър
2 с.л. зехтин
150 мл месен бульон
5- 6 с.л. чили сос
бял пипер

Начин на приготвяне:
Макароните се сваряват в подсолена вода. Целината се нарязва на тънки кръгчета. Листата кориандър се откъсват от стъблото. Месото се нарязва на тънки ленти.
Зехтинът се загрява в голям тиган. В него се запържва месото за 3- 4 мин. След това се добавя целината и се запържва още 2 мин. Залива се с бульона и се добавя чили соса. Кипва се и се оставя да поври. Добавят се макароните и кориандърът. Овкусява се със сол и бял пипер.

Начин на приготвяне:
Юфката се сваря в подсолена вода и се отцежда. На дъното на малка тавичка се разтопява половината масло. Изсипва се пласт от юфката и се поръсва с половината натрошено сирене. Слага се втори пласт от юфката, върху него- останалото сирене и маслото, нарязано на парченца. Ястието се запича във фурната. Изважда се, залива се със смес от разбитите яйца и млякото и се допича. Поднасе се топло.

Начин на приготвяне на рецептата спагети по маркезански
Нарежете на сито целината, лука и моркова. Запържете ги в загрят зехтин до порозовяване. Прибавете обелените и нарязани домати. Посолете със сол, поръсете с черен пипер и разредете соса с половин чаша червено вино. Оставете да ври сместа тридесет минути, като от време на време
разбърквате.
В подходяща тенджера, пълна с подсолена вода, сложете да се сварят спагетите. Прецедете ги, изплакнете ги със студена вода и ги объркайте с приготвения сос. Поръсете ги с настъргано сирене и ги сервирайте топли на трапезата

Начин на приготвяне на рецептата макарони по болонски
Изчистете кромидия лук, измийте, моркова и главата целина и нарежете на всичко на дребно. Запържете месото и нарязаните зеленчуци до златисто, прибавете шафрана, посолете със сол и черен пипер и оставете сместа да се задуши на средно силен огън. Размийте брашното с хладък бульон, прибавете го към соса и оставете да ври половин час. Нарежете пилешките дробчета на парчета и малко преди ястието да е готово ги добавете към соса.
Сварете макароните в гореща подсолена вода, прецедете ги и изсипете в подходящ за сервиране съд. Залейте ги с готовия сос, разбъркайте добре и поръсете с настърганото сирене.

Начин на приготвяне на рецептата рицарски макарони
• Сложете на огъня в една тенджера подсолена вода. Веднага, щом започне да ври, сипете вътре макароните и ги сварете.
• Нарежете на лентички филиите месо, изчистете и смачкайте скилидките чесън и ги запържете със зехтина и майорана докато порозовеят добре. Прибавете пасираните домати, посолете със сол и черен пипер и оставете да се задушат на много слаб огън около 20 минути, докато сосът се сгъсти..
• Сварете и прецедете макароните, поръсете ги с виното, с настърганото сирене и готовия сос с парченцата телешко месо, разбъркайте добре и сервирайте макароните топли.

Начин на приготвяне на рецептата макарони със сос и агнешна кайма
Изчистете и сплескайте скилидката чесън, измийте и подсушете розмарина и дафиновия лист, сложете всичко да се пържи на огъня в тиган със зехтин (олио). Когато чесънът позлатее прибавете агнешката кайма и оставете добре да порозовее. След това посолете, поръсете с черен пипер и изсипете виното. Оставете течността да се изпари на средно силен огън и при отворен тиган, след това прибавете пасираните домати и варете на изключително слаб огън при затворен съд около един час.
Сварете макароните в подсолена вода, прецедете ги и ги поръсете с настъргано сирене, изсипете отгоре агнешкия сос и сервирайте ястието още горещо на масата.