Tag Archive | "кисело зеле"
Задушено свинско в кисело зеле
Необходими продукти за 7—8 порции : 1 кг свинско месо 2—3 кг кисело зеле брашно 1 с. л. червен пипер,черен пипер кимион,олио по желание 2—3 лютиви пиперки, 1 лимон Начин на приготвяне на рецепта Задушено свинско в кисело зеле: Месото се нарязва на ситно, овалва се в смес от кимион, черен и червен пипер и се оставя да отлежи. В мазнина се запържва [...]
Continue reading...Свинско месо с кисело зеле
вторник, декември 22, 2009
Продукти за 4-6 порции: 0,500 кг свинско месо, 100 г сланина, 1,200 кг кисело зеле, 2 филии от типов хляб, ким. Начин на приготвяне на рецепта Свинско месо с кисело зеле Сланината, нарязана на ивици, се залива с 1/2 ч. ч. от изцедения от зелето сок и се вари десетина минути, след което се изважда. В гювеч [...]
Continue reading...Сарми с кисело зеле и зрял фасул
вторник, декември 22, 2009
Продукти за 4—5 порции: 1 кисела зелка, 1 ч. ч. зрял фасул, 3/4 ч. ч. растително масло, 2-4 глави лук, 1 к. ч. ориз, сол, чубрица, червен пипер. Начин на приготвяне на рецепта Сарми с кисело зеле и зрял фасул Фасулът се накисва от вечерта в студена вода. На другия ден се залива с чиста вода и [...]
Continue reading...Сарми с кисело зеле
вторник, декември 22, 2009
Продукти за 5—6 порции: 1 кисела зелка, 3/4 ч. ч. растително масло,2 бр. лук, 1 ч. ч. ориз, черен и червен пипер, джоджен, сол. Начин на приготвяне на рецепта Сарми с кисело зеле Отделят се листата от зелката. В мазнината се задушава ситно нарязаният лук, след което се прибавя оризът и се пържи, докато стане [...]
Continue reading...Кисело зеле с картофи — на фурна
вторник, декември 22, 2009
Продукти за 4—5 порции: 1 кг кисело зеле, 0,500 кг картофи, 2 глави кромид лук,1/2 ч. ч. олио, 1 бучка (колкото орех) прясно масло, кимион, сол. Начин на приготвяне на рецепта Кисело зеле с картофи — на фурна Картофите, нарязани на филийки, се сваряват в подсолена вода до полуомекване. В половината мазнина се задушават ситно нарязаният лук [...]
Continue reading...Рецепта за кисело зеле на глави
неделя, септември 6, 2009
Продукти (за 100 кг): Прясно зеле на глави – 130 кг. Сол – 5 кг. Вода – 100 л. Начин на приготвяне: Избират се здрави и стегнати зелки със средна големина. Изчистват се от външните листа и се цепват в кочана накръст. Нареждат се в подходящ съд с кочана нагоре и се притискат с кръстовище и тежест (чист речен камък). [...]
Continue reading...Рецепта за "Свинско с туршия по селски"
понеделник, ноември 17, 2008
Необходими продукти: 500 гр. св.месо 100 гр. сланина (по желание) 1/2 средно голяма кисела зелка 4-5 зелени домата от туршия 9-10 зелени чушки от туршия 1-2 сушени червени чушки 100 мл. растителна мазнина 2 ч. чаши вода черен пипер,лют червен пипер,червен пипер обик. и сол на вкус Начин на приготвяне: Свинското месо се нарязва на малки парчета и се поръсва с [...]
Continue reading...
събота, януари 16, 2010
0 Comments