Рецепти от българската и европейската кухня | Tag Archive

Руло от кайма с кисели краставички и шунка

петък, декември 25, 2009

Продукти за рецептата: 1,5 кг кайма 2 филии сух бял хляб (без кора) 2-3 кисели краставички 5-6яйца 250 г пушена шунка 1 глава лук 60 г краве масло 1 дафинов лист бяло вино, черен пипер, сол. Начин на приготвяне на рецепта Руло от кайма с кисели краставички и шунка Хлябът се накисва в малко бяло вино и се отцежда. Месото се слага в голяма купа и [...]

Пълнени пиперки

вторник, декември 22, 2009

0 Comments

Продукти за 4 порции: 250 г телешко смляно месо, 1 глава кромид лук, 2—3 домата, 1/2 ч. ч. ориз, 3—4 с. л. растително масло, 1 бучка (колкото орех) прясно масло, 8 средно големи и еднакви пиперки от сорта Долма, 2 с. л. брашно, червен и черен пипер, магданоз, кисело мляко, лимонов сок, сол, 8 малки [...]

Сарми с кисело зеле

вторник, декември 22, 2009

0 Comments

Продукти за 10—12 порции: 0,530 кг телешко месо, 250 г свинско месо, 200 г сланина, 200 г ловджийска наденица, 2 с. л. свинска мас, 3 глави кромид лук, 1 морков, ½ ч. ч. ориз, 2 яйца, 1 ч. ч. бульон по избор, 1 ч. ч. зелев сок, 1 по-голяма кисела зелка, 1 ч. л. червен [...]

Сарми с прясно зеле

вторник, декември 22, 2009

1 Comment

Продукти за 5—6 порции: 250 г говеждо месо, 250 г тлъсто овче (свинско) месо, 1 малко парче говежда надбъбречна лой, 1/2 ч- ч- растително масло, 2 глави кромид лук, ½ ч. ч. ориз, 2 яйца, 1—2 ч. ч. бульон по избор, 2 с. л. оцет, черен и червен пипер, магданоз, 2 с. л. брашно, 1/2 [...]

Руло от кайма със сметана и зелени подправки

неделя, декември 20, 2009

0 Comments

Продукти за рецептата: 700 г телешка кайма 300-350 г свинска кайма 2 яйца 1 чаена чаша стрити на трохи солени бисквити (крекери) 1 чаена чаша сметана 1/3 чаена чаша ситно нарязан магданоз 3 супени лъжици ситно нарязан пресен лук 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен босилек 1 чаена лъжичка ситно нарязана прясна мащерка 3/4 чаена лъжичка едро смлян черен пипер, сол Начин на приготвяне на рецепта [...]

Рецепта за фалшив заек

неделя, септември 6, 2009

0 Comments

Продукти: 1/2 кг. кайма, 2-3 кифлички или бял хляб, 1 лъжица настърган кашкавал, 2 яйца, 1 скълцан дафинов лист, лимонова кора. Приготовление: Към смляното месо прибавяме една главичка лук, ситно скълцана, сол, черен пипер, малко настъргана лимонова кора, 2-3 кифли или бял хляб, накиснати в мляко и добре изстискани. Счукан дафинов лист, 2 яйца, 1 лъжица [...]

Рецепта за виенски шницел

неделя, септември 6, 2009

0 Comments

Продукти: 1 кг. свинско месо от бута, 2 яйца, галета, 200 г. мас, магданоз, сол. Приготовление: Месо от бута се нарязва на шницел, начуква и се посолява. Потопяваме месото в брашно, разбито яйце и галета. Така приготвения шницел пържим във вряла мас. Поднасяме гарнирано със стръкчета магданоз и лимонови парчета.

Рецепта за пълнени пиперки

петък, август 14, 2009

0 Comments

Продукти: 1 кг. кайма, 1/4 масло, подправки, 100 г. ориз, домати, брашно, масло, пиперки, лук. Приготовление: Избутваме пиперките, измиваме и оставяме да се цедят. Окълцаното месо пържим малко в сгорещено масло с главичка лук, сол, черен пипер. Прибавяме изчистения измит ориз, ситен магданоз и нарязани на парченца домати. Пълним пиперките, потопяваме отворите в брашно и нареждаме [...]

Рецепта за Заснежен телешки шницел

събота, февруари 7, 2009

0 Comments

Необходими продукти за заснежен шницел: 1. 4 телешки шницела 2. брашно 3. галета 4. 3 яйца 5. ½ връзка магданоз 6. олио за пържене 7. сол на вкус Начин на приготвяне на рецептата за шницел: Телешкото месо се начуква и се посолява. Шницелите последователно се потапят в брашно, тазбитите 2 яйца, галетата и се пържат в горещо олио. Поръсват се с настъргано на едро твърдо сварено яйце и магданоз. Ястието се [...]

Рецепта за "Птиче гнездо"

сряда, ноември 19, 2008

6 Comments

Необходими продукти: за 6 порции 1кг. кайма 2 филии хляб накиснати във вода 7 яйца 150гр. гъби 150гр. кашкавал 1/2 пакетче масло магданоз,кимион,чубрица, чер. пипер, сол на вкус Начин на приготвяне: Каймата се омесва с хляба (изстискан), 1 яйце и подправките. След като е добре омесена се разделя на 6 равни части, като всяка част се оформя като гнездо с по-дебели стени. Във всяко гнездо [...]

Tag Archive | "кайма"