Необходими продукти:
1 пиле
1 пак. масло
5- 6 гл. лук
1/2 консерва домати
1 морков
1- 2 люти чушлета
1 чушка
магданоз, сол, черен пипер

Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на порции, обезкостява се и се нарязва на късове. След това леко се запържва в половината масло. Изважда се от мазнината и в нея се запържва нарязания на ивици лук и моркова, наситнен на колелца. Добавят се чушките, които са също нарязани. После се слагат и доматите и се оставя 15 мин да покъкри.
Месото се смесва със зеленчуците и се слага в глинен гювеч. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Отгоре се слага и останалото масло.
Пече се в умерена фурна до готовност (около 45 мин.)
При поднасяне се поръсва с накъцан магданоз.

Необходими продукти:
500 г обезкостена телешка плешка
150 г гъби
5- 6 глави лук
1 зелена чушка
1 домат
1 ч.ч. олио
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
100 г кашкавал
4 яйца
черен пипер и сол на вкус
магданоз, люти чушки- по желание

Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на едро, гъбите се режатт на филийки, а доматът и чушката- на малки парченца. Нарязаното на кубчета месо се запържва до златисто в половината от олиото и се похлупва, за да се задуши. Лукът и гъбите се пържат отделно в останалата част от олиото, добавят се доматът и чушката и се оставят да се задъушат под капак.
Задушеното месо се смесва със зеленчуците, налива се топла вода и се подправя със сол, червен пипер, чубрица и черен пипер. Разбърква се и се оставя да поври около 10 мин. Сместта се прехвърля в глинени гювечета, поръсва се с настъргания кашкавал и във всяко гювече се счупва по едно яйце. Слагат се да се запекат за кратко, докато яйцата се забулят, поръсват се с наситнен магданоз и по желание се сервират с люта чушка.

Начин на приготвяне на рецепта за свинско кавърма кебап:
Месото се нарязва на купчета и се запържва леко в сгорещена мазнина. Прибавят се ситно нарязаният праз и нарязаните на парченца пиперки. След като се позапържат, се слага доматеното пюре, размито в 1-2 супени лъжици вода. Наливат се виното и малко топла вода, ястието се посолява, подправя се с чубрицата, сминдух и черен пипер на вкус и се задушава на тих огън, докато остане на мазнина.

Начин на приготвяне:

Свинското месо се нарязва на малки парчета и се поставя в предварително загрята мазнина, като се пържи докато месото придобие кафеникав загар. През това време се нарязват на ситно праза, сухите чушки и гъбите. Доматеното пюре се разстваря във водата. Когато месото е готово към него се прибавят нарязаните зеленчуци, разбърква се добре и се оставя за около 5 мин. да омекнат продуктите. След това се прибавят доматеното пюре, виното и подправките и отново се разбърква, за да се смесят ароматите. Ястието се оставя да къкри на тих огън за около 15-20 мин., докато избие на мазнина, като от време на време се разбърква, за да не загори.
Консумара се топло с подходящо за сезона питие. Приятен апетит.

Добив четери порции.

Начин за приготвяне на рецептата:
Птицата се почиства, измива и обезкостява. Месото се нарязва на парчета, които се посоляват и се изпържват в част от мазнината. В отделен съд (тиган) се загравя останалата мазнина и се задушава дребно нарязаният кромид лук (със сол). След това се прибавят последователно обелените и нарязани на ситно червени домати и пиперките и се пържат, докато останат на мазнина. Смесват се месото, запърженият зеленчук и подправките. Ястието се запича (1-2 минути) в умерена фурна и се поднася, като всяка порция се поръсва с дребно нарязан магданоз и се гарнира с ориз, пържени картофи, пържени зеленчуци.