Tag Archive | "зеле"
Пълнени зелки със свинско месо
Продукти за 4-6 порции: 0,500 кг свинско месо, 100—150 г сланина, 3 с. л. ориз, 3 малки кисели зелки, 2 глави кромид лук, 1 ч. л. червен пипер, черен пипер, по желание 3 лютиви пиперки, 2-3 домата от консерва, бульон па избор. Зелките се издълбават като се оставя пласт от 1,5 см. Начин на приготвяне на рецепта Пълнени [...]
Continue reading...Сарми с прясно зеле
вторник, декември 22, 2009
Продукти за 5—6 порции: листа от прясна зелка (около 750 г), половин ч. ч. растително масло, 1 ч. ч. ориз, 2—3 глави кромид лук, 300 г домати (или доматено пюре), 1 ч. ч. доматен сок, сол, черен пипер, магданоз, 2 ч. л. оцет. Начин на приготвяне на рецепта за сарми с прясно зеле Почистените от твърди части листа [...]
Continue reading...Прясно зеле по ловджийски
вторник, декември 22, 2009
Продукта за 4—5 порции: 1 прясна зелка (около 500—600 г), 1 кг картофи, 250 г гъби, 100г прясно масло, 2—3 с. л. брашно, 2—3 ч. ч зеленчуков бульон, сол, червен пипер, сока на половин лимон (маслото може да се замени с пушена стопена сланина или пушени гърди) Начин на приготвяне на рецепта за [...]
Continue reading...Рецепта за кисело зеле на глави
неделя, септември 6, 2009
Продукти (за 100 кг): Прясно зеле на глави – 130 кг. Сол – 5 кг. Вода – 100 л. Начин на приготвяне: Избират се здрави и стегнати зелки със средна големина. Изчистват се от външните листа и се цепват в кочана накръст. Нареждат се в подходящ съд с кочана нагоре и се притискат с кръстовище и тежест (чист речен камък). [...]
Continue reading...
вторник, декември 22, 2009
0 Comments