Рецепти от българската и европейската кухня » зеленчуци http://gotvivkusno.com Готварски рецепти Mon, 19 Dec 2011 07:51:16 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Зеленчуков гювеч с пресни подправки http://gotvivkusno.com/%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2-%d0%b3%d1%8e%d0%b2%d0%b5%d1%87-%d1%81-%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%81%d0%bd%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8/ http://gotvivkusno.com/%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2-%d0%b3%d1%8e%d0%b2%d0%b5%d1%87-%d1%81-%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%81%d0%bd%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8/#comments Sat, 13 Nov 2010 10:34:59 +0000 pepita http://gotvivkusno.com/?p=925 Read More »
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)


]]> снимка:jenite.net

Необходими продукти:
4 патладжана
4 тиквички
4 зрели и твърди домата
4 големи картофи
4 скилидки чесън
100 мл зехтин
сол, черен пипер
2 с.л. ситно нарязан джоджен
2 с.л. ситно нарязан босилен
2 с.л. ситно нарязан магданоз
1 кафена чашка вода

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. След като измиете и почистите зеленчуците, нарежете патладжаните, тиквичките и картофите на по 6 парчета (като големи хапки, не се притеснявайте от размера им, при печене ще се свият), а доматите- на четири. Сложете зеленчуците разбъркани в дълбока тава с диаметър 34 или 36 см. Смелете чесъна със зехтина в блендер и изсипете върху яденето. Поръсете със сол, пипер и подправките. Разбъркайте с ръце или с две лъжици. Сипете водата (кафената чашка е достатъчна, защото зеленчуците ще пуснат сок).
Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете 40- 45 мин, като първите 30 мин ястието е покрито, след което трябва да махнете капака или фолиото. Не го сервирайте горещо.
При поднасяне, гарнирайте със сирене и хрупкав домашен хляб.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

]]> http://gotvivkusno.com/%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%b2-%d0%b3%d1%8e%d0%b2%d0%b5%d1%87-%d1%81-%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%81%d0%bd%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8/feed/ 1 Пържоли от говеждо месо със зеленчуци http://gotvivkusno.com/%d0%9f%d1%8a%d1%80%d0%b6%d0%be%d0%bb%d0%b8-%d0%be%d1%82-%d0%b3%d0%be%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b4%d0%be-%d0%bc%d0%b5%d1%81%d0%be-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8/ http://gotvivkusno.com/%d0%9f%d1%8a%d1%80%d0%b6%d0%be%d0%bb%d0%b8-%d0%be%d1%82-%d0%b3%d0%be%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b4%d0%be-%d0%bc%d0%b5%d1%81%d0%be-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8/#comments Tue, 22 Dec 2009 18:29:15 +0000 Chef http://gotvivkusno.com/?p=677 Read More »
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)


]]> Продукта за 4—5 порции:
0,500 кг говеждо месо, 1 глава лук, 3 моркова, 1 резен от керевиз, 0,500 кг картофи, няколко гъби, 1 с. л. доматено пюре, 3-4 с. л. растително масло, 100 г пушени гърди (сланина), 1 ч. л. горчица, 1/2 в. ч. вино, сол, черен пипер, лимонов сок, ким,1/2 ч. ч. бульон по избор.
Начин на приготвяне на рецепта Пържоли от говеждо месо със зеленчуци
Почистеното месо се нарязва на пържоли, които се начукват и се поставят за 1-2 часа в марината от горчицата, лимонов сок, растително масло и сол, като от време на време се обръщат. Ситно нарязаните моркови, керевиз и гъби се задушават с малко растително масло, вода и сол. Пушените гърди се нарязва на тънки ивици според броя на пържолите. Картофите и лукът се нарязват на тънки филийки поотделно. В електрическа тенджера се нареждат последователно задушеният зеленчук, филийките от картофите, пържолите и по една ивичка пушени гърди върху пържолите. Наръсват се с лук и се заливат с бульона, в който предварително е добавено доматеното пюре. Прибавят се маринатата от пържолите, останалото растително масло и виното. Ястието се задушава около половин час. Ако е необходимо, се прибавя по 1-2 с. л. гореща вода.
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

]]> http://gotvivkusno.com/%d0%9f%d1%8a%d1%80%d0%b6%d0%be%d0%bb%d0%b8-%d0%be%d1%82-%d0%b3%d0%be%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b4%d0%be-%d0%bc%d0%b5%d1%81%d0%be-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8/feed/ 0 Телешко с нарязани зеленчуци http://gotvivkusno.com/%d0%a2%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%bd%d0%b0%d1%80%d1%8f%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8/ http://gotvivkusno.com/%d0%a2%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%bd%d0%b0%d1%80%d1%8f%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8/#comments Tue, 22 Dec 2009 18:23:44 +0000 Chef http://gotvivkusno.com/?p=672 Read More »
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)


]]> Продукти за 8-10 порции:
1 кг телешко месо, 3 връзки корени за супа(целина, морков, пащърнак, корен магданоз или други подобни ), 2 ябълки, 6 картофа, 4 с. л, грах, 10 гъби (100 г), 2 глави кромид лук, 2 скилидки чесън, 1 лютива пиперка, 3 филии от бял хляб, 8 с. л. растително масло, 1 ч. ч. вино, 3 домата (или доматено пюре), магданоз, копър, червен и черен пипер, 1 дафинов лист, 1 щипка канела, сол.
Начин на приготвяне на рецепта Телешко с нарязани зеленчуци
Месото, нарязано на малки парчета, се слага да ври в съд с кипяща вода, половината растително масло и сол. В останалото растително масло се задушават за 15 минути дребно нарязаните корени за супа и лук, картофите и ябълките, нарязани на ивички, и гъбите, нарязани на парченца. Прибавят се грахът, чесънът и виното и задушаването продължава до омекването на зеленчуците. След това се прибавят натрошеният хляб и дребно нарязаните домати. След десетина минути към задушената смес се прибавят месото заедно с бульона, черен пипер, канелата и сол на вкус. Ястието се наръсва с магданоз и копър и се оставя на тих огън за около 20 минути. Поднася се с варени картофи или задушен ориз и салата от краставици.
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

]]> http://gotvivkusno.com/%d0%a2%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%bd%d0%b0%d1%80%d1%8f%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8/feed/ 0 Телешко с настъргани зеленчуци (по испански) http://gotvivkusno.com/%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%bd%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8a%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8-%d0%bf%d0%be-%d0%b8%d1%81%d0%bf/ http://gotvivkusno.com/%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%bd%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8a%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8-%d0%bf%d0%be-%d0%b8%d1%81%d0%bf/#comments Tue, 22 Dec 2009 18:18:23 +0000 Chef http://gotvivkusno.com/?p=668 Read More »
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)


]]> Продукти за 6—8 порции:
1/2 кг телешко месо, 3 връзки корени за супа, 2 картофа, 2 ябълки, 2 лютиви пиперки, 3-4 домата, 2 глави кромид лук, 2 скилидки чесън, 6-7 с. л. растително масло, 1 ч. л. сладък червен пипер, 1 ч. л. захар, 1 р. ч. червено вино, сол, магданоз, копър.
Начин на приготвяне на рецепта Телешко с настъргани зеленчуци
Почистеното от несмилаеми части месо, нарязано на парчета, се вари в малко вода 2-3 с. л. олио. Ароматните корени, зеленчуците и лукът се настъргват на ренде посоляват се и се разбъркват с 3-4 с. л. растително масло. На дъното на съда, в който ще се приготви ястието, се сипва 1 с. л. растително масло и се разстила половината от зеленчуковата смес. Върху нея се нарежда отцедено то от бульона месо и се покрива с останалия зеленчук. Ястието, без да се разбърква, се задушава на среден огън около десетина минути, залива се с бульона от месото, смесен с виното и захарта, захлупва се плътно с капак и се вари около 40 минути. Поръсва се с магданоз и копър и се оттегля от огъня. Поднася се с препечени хлебчета от царевично брашно („тортилас“) или с качамак, или с обикновен препечен хляб.
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

]]> http://gotvivkusno.com/%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%be-%d1%81-%d0%bd%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8a%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8-%d0%bf%d0%be-%d0%b8%d1%81%d0%bf/feed/ 0 Рецепта за „Хрупкаво пиле със зеленчуци“ http://gotvivkusno.com/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%e2%80%9e%d1%85%d1%80%d1%83%d0%bf%d0%ba%d0%b0%d0%b2%d0%be-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83/ http://gotvivkusno.com/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%e2%80%9e%d1%85%d1%80%d1%83%d0%bf%d0%ba%d0%b0%d0%b2%d0%be-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83/#comments Wed, 04 Feb 2009 19:59:09 +0000 lyubo http://recepti.obiavi.biz/?p=315 Read More »
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)


]]> Необходими продукти:

300 гр. – пилешко месо
2 стръка праз
4-5 гъби
2-3 моркова
3-4 с.л. брашно
1 с.л. соев сос
2-3 с.л. лимонов сок
100 мл. олио

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на тънки лентички,овалва се обилно в брашното и се пържи до златисто в силно загрятата мазнина.Когото месото е готово се оставя на хартия да се изцеди.Зеленчуците се нарязват на ситно и се запържват докато омекнат, след което се добавя соевия сос. Около 5мин. по-късно се прибавя месото към зеленчуците се оставят за кратко да къкрят. Накрая се залива с лимоновият сок. Ястието се сервира горещо. Приятен апетит.

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

]]> http://gotvivkusno.com/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%e2%80%9e%d1%85%d1%80%d1%83%d0%bf%d0%ba%d0%b0%d0%b2%d0%be-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83/feed/ 0