Начин на приготвяне:
Изварата се разбива до пухкавост с половината майонеза и към нея се прибавят ситно нарязаните орехови ядки, краставици и чесън. Сместа се подправя със сол и черен пипер. Доматите се издълбават и въртешността им се пълни с прииготвената смес. Украсяват се с шприцована майонеза и магданоз.

Начин на приготвяне:
Дoматите се обелват и се нарязват на кръгове. Слагат се в чиния. Поръсват се отгоре със счукания чесън, солта, зехтина и накълцания пресен босилек. Салатата става много ароматна и свежа.

Начин на приготвяне:
Фасулът се почиства и се измива. Залива се със стъдена вода и се оставя да престои 2-3 часа. След това се отцежда, залива се с 5 чаени чаши студена вода и се вари до омекване. Малко преди края на варенето се посолява. Свареният фасул се отцежда от водата и след като изстине се смесва със ситно нярязаните лук и магданоз. Салатата се подправя с олиото, оцета и сол на вкус. Разпределя се в чинийки, украсява се с маслините и се поднася.

Начин на приготвяне:
Пиперките се изпичат и се обелват. Почистват се от дръжките и семето. Нареждат се в чиния за сервиране и се заливат със смес от олиото, оцета, черен пипер и сол. Поръсват се със счукания чесън и ситно нарязан магданоз.

Начин на приготвяне:
Патладжаните и пиперките се опичат, обелват се и се нарязват на ситно. Прибавят се обелените и нярязаните на ситно домати и сместа се счуква в дървено хаванче или се смила с миксер. Добавя се счукания чесън и на тънка струя се налива олиото, като се бърка непрекъснато. Кьопоолуто се подправя с оцет и сол на вкус и се поднася поръсено със ситно нарязания магданоз.

Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и се нарязват на тънки кръгчета. Нареждат се в чиния за сервиране. Посоляват се и се покриват с нарязания лук. Яйцата се обелват, нарязват се на четвъртинки и се поръсват със сол, черен пипер и оцет. Нареждат се във формата на звезда върху доматите и лука. Салатата се поръсва с олиото и ситно нарязания копър.

Начин на приготвяне:
Обелените краставици, рулцата от раци и лукът се нарязват на малки купчета. Почистеното зеле се нарязва на тънки ивици. Добавя се отцедената царевица и всички съставки се разбъркват добре.
Салатата се подправя със сол и черен пипер на вкус, оформя се в подходяща чиния и се залива с майнезата. Преди поднасянето се украсява със стръкчета магданоз и парченца рулца от раци.

Начин на приготвяне на рецепта Пъстра салата
Кашкавалът и обелената, почистена от сърцевината ябълка се нарязват на малки кубчета. Почистените гъби се разрязват на половинки, а по-едрите на няколко парченца, и се задушават в малко зехтин. Пиперките се почистват от семенната част, нарязват се на пръстенчета и се смесват с почистените резенчета мандарини. Всички съставки се разбъркват.
Киселото мляко се разбива с горчицата, меда, лимоновия сок и настърганата портокалова кора. Салатата се залива с този сос и се поднася добре охладена.

За червения слой:
1 глава червено цвекло (500 г)
4 супени лъжици олио
2 супени лъжици ябълков оцет
1 чаена лъжичка ситно настърган хрян
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка захар

За зеления слой:
250 г пресен спанак
1 кафена чашка кисело мляко
2 супени лъжици олио
1 стрък пресен чесън (или 1 скилидка стар)
1 кафена чашка орехови ядки, сол

Начин на приготвяне на рецепта Слоеста салата
Ряпата се обелва, настъргва се на ситно ренде, подправя се с лимоновия сок, зехтина и сол на вкус и се разбърква. Цвеклото се обелва, настъргва се на ситно ренде и се разбърква с олиото, разбито с оцета, хряна, солта и захарта. Листата на спанака се почистват, измиват се, отцеждат се и се нарязват на много тънки ивички. В отделна купичка се приготвя сос от счукания чесън, киселото мляко, олиото, солта и смлените орехови ядки.
На дъното на стъклена купа се разстила червеното цвекло. Върху него се разстила спанакът и се залива равномерно с киселото мляко. Най-отгоре се разстила ряпата. Салатата се украсява по желание и се поднася веднага.

Начин на приготвяне на рецепта Зеленчукова салата с аспержи
Зеленият фасул се почиства и се нарязва на парченца, броколито се накъсва на малки букетчета, морковите се нарязват на кубчета. Подготвените зеленчуци се сваряват поотделно в подсолена вода, като се внимава да не се разварят.
Морковите се сваряват без сол. Аспержите се отцеждат и се нарязват на парченца.
Сварените зеленчуци се охлаждат, отцеждат се, нареждат се в чиния за сервиране и се поръсват със ситно нарязаните зелени подправки и нарязаните на дребно яйца.
Сметаната се разбива с майонезата и лимоновия сок и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
Салатата се залива със соса и се поднася охладена.

Начин на приготвяне на рецепта Салата от краставици, гъби и царевица
Обелените краставици се нарязват на много тънки кръгчета, поръсват се с малко сол, слагат се в цедки и се оставят да престоят 10-15 минути, за да се отцеди част от сока. След това леко се подсушават. Гъбите се нарязват малки парченца и се смесват с отцедената царевица.
Съставките се смесват със ситно нарязаните зелени подправки, черен пипер на вкус и майонезата, разбита със сметаната. Салатата се разбърква добре и се украсява по желание.

Начин на приготвяне на рецепта Салата „Маргарита“
Всички зеленчуци се почистват и се нарязват на тънки кръгчета. Нареждат се в голяма чиния за сервиране. Най-отвън се нарежда кръг от краставиците, след това – кръг от морковите, по-навътре – кръг от ряпата, а в средата се поставят репичките.
Салатата се напръсква равномерно със сос, приготвен от олиото, оцета, горчицата и сол на вкус. Поднася се веднага.

Начин на приготвяне на рецепта Салата от печени патладжани с бадеми:
Изстиналите патладжани се обелват и се нарязват на кубчета. Доматите се нарязват на четвъртинки, а измитата и подсушена зелена салата – на тънки ивици.
Зелената салата се слага в подходяща купа, разбърква се с 4 супени лъжици от отцедената царевица и се добавят доматите. Сместа се посолява, поръсва се с бял пипер и се разбърква. Отгоре се разпределят патладжаните, върху тях останалата царевица и маслините.
Салатата се поръсва с лютия пипер и нарязаните бадеми, полива се с олиото и се разбърква внимателно. Накрая се посипва с магданоза и се поднася.

Начин на приготвяне на рецепта Салата от гъби с бяло вино:
Почистеният и ситно нарязан лук се запържва 2 минути в сгорещения зехтин заедно с морковите. Добавят се отцедените, нарязани гъби, разбъркват се и се пържат още 1 минута. Добавят се ситно нарязаният чесън, ароматните семена, сминдухът, дафиновият лист, виното, доматеният и лимоновият сок.
Сместа се посолява, поръсва се с черен пипер, разбърква се и се задушава на умерен огън, докато течността намалее с една трета. Гъбите се свалят от огъня и се охлаждат. Салатата се поднася, поръсена с пресния лук и ситно нарязан копър.

Начин на приготвяне на рецепта Пикантна салата от маринован лук:
Салатата се приготвя 1 ден преди поднасянето.
Лукът се обелва, нарязва се на кръгчета и се разделя на пръстенчета. Добавят се ситно нарязаните пера от зеления лук, зехтинът и прецеденият лимонов сок. Всичко се прехвърля в буркан с капак на винт и се слага за 1 денонощие в хладилника.
Половин час преди поднасянето сместа се прехвърля в чиния за сервиране, добавят се каперсите, почистените от костилките маслини, нарязаните филенца аншоа и нарязаният на кубчета кашкавал. Салатата се подправя с черен пипер на вкус и се разбърква. Украсява се с резенчета от варените яйца.

Начин на приготвяне на рецепта Салата от краставици и портокали:
Сокът на 1/2 портокал се изцежда, а останалите портокали се обелват, разделят се на резенчета и се почистват от вътрешните люспи, като изтичащият сок се събира. Краставицата се обелва и се нарязва на кръгчета.
Приготвя се заливката. Портокаловият сок се смесва с оцета, сол и черен пипер на вкус. Добавят се ситно нарязаната мента и зехтинът и сосът се разбива добре.
Портокалите и краставиците се смесват, заливат се със соса и се разбъркват внимателно. Салатата се прехвърля в чиния за сервиране и се украсява със стръкчета прясна мента. Поднася се охладена.

Начин на приготвяне на рецепта Зелена салата със синьо сирене:
Почистената главичка лук се настъргва на ренде и се смесва с горчицата, зехтина и лимоновия сок. Добавят се малко сол и черен пипер на вкус и сосът се разбива добре.
Марулята се измива, подсушава се и се накъс на малки парченца (3-4 см). Пресният лук се полива, нарязва се на парчета с дължина 4-5 см и се добвя към марулята.
Салатата се залива с лучения сос, разбърква се внимателно, без да се мачка, и се оформя в чиния за сервиране. Поръсва се с натрошеното синьо сирене и поднася веднага.

Начин на приготвяне на рецепта Салата от калмари с босилек:
Калмарите се размразяват в студена вода, измиват се и се варят 3-5 минути в кипяща подсолена вода. Отцеждат се и след като изстинат, се нарязват на тънки ивички. Подправят се със зехтина и черен пипер на вкус.
Добавя се ситно нарязаният босилек. Салатата се разбърква, оформя се в чиния за сервиране и се украсява с резенчета от домата.

Начин на приготвяне на рецептата Белена салата с омлетени лентички:
Яйцата се разбиват на пяна с малко сол и черен пипер на вкус. Изливат се в тиган, намазан с растителното масло, и от тях се изпържва омлет, който се оставя да поизстине и се нарязва на ивички.
Магданозът, копърът, целината и пресният лук се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Слагат се се в дълбока купа за салата, посоляват се леко, подправят се с лимонов сок на вкус и се разбъркват внимателно с омлетените лентички. По желание може да се напръскат с малко растително масло. Салатата се поднася веднага.

Начин на приготвяне:
Картофите се варят необелени около 20 мин. Излива се горещата вода и се обливат със студена вода, за да се обелят лесно.
Зеленият лук се измива и се нарязва на тънки шайби. Картофите се нарязват на кубчета. Всичко се поставя в салатиера и се разбърква.
Зеленчуковият булъон се загрява в малка тенджерка, сваля се от котлона и се смесва с оцета, олиото и горчицата. Поръсва се със сол и пипер.
Салатата се подправя със соса, разбърква се добре и се оставя да престои под капак 60 мин.

Начин на приготвяне:

Кус-куза се сварява в подсолена вода,след което се прецежда през гевгир и се измива обилно със студена вода. Докато се вари кус-куза се нарязват киселите краставички на много ситно. В подходящ дълбок съд се поставят готивия кус-кус и краставичките. Към тях се прибавят чесъна(намачкан заедно със солта в хаванче) и майонезата. Така сместа се разбърква добре докато се хомогенизира. След това салата се оставя за около час в хладилник. Сервира се добре охладена в подходящи съдове с украса от маслини.

Начин на приготвяне на рецепта – салата Тенерифе:
Киселите краставички и пушеното пиле (без кожа) се нарязват на ситно. Смесват се с царевицата, боба, кетчупа, майонезата и се объркват. ДОбавя се сол на вкус, 1-2 с.л. олио, червен пипер. От така приготвената смес се оформят топчета и се овалват в настърганите моркови. Поднася се в чиния, окрасена с магданоз.

Начин на приготвяне на салатата:
Поръсваме почистените и добре измити марули с оцет, черен пипер и сол, подреждаме ги в чинийки, заливаме със сметана и украсяваме с парченца варено яйце.

Начин на приготвяне на салатата:
Ряпата и морковите се обелват, след което се измиват и се настъргват на ренде. Салатата се разбърква добре, посолява се и се полива с растителното масло и оцета. При поднасянето може да се украси с фунийки от моркови.