Рецепти от българската и европейската кухня

Пълнени домати

Необходими продукти: 1 и 1/2кг домати, 1/2кг извара, 1/4кг краставици, 150г орехови ядки, 150г майонеза, 30г чесън, 2/3 връзка магданоз, сол, черен пипер. Начин на приготвяне: Изварата се разбива до пухкавост с половината майонеза и към нея се прибавят ситно нарязаните орехови ядки, краставици и чесън. Сместа се подправя със сол и черен пипер. Доматите се издълбават и въртешността им се пълни с прииготвената смес. [...]

Салата от белени домати

Необходими продукти: 2-3 червени домата, 2-3 скилидки чесън, зехтин, босилек, сол. Начин на приготвяне: Дoматите се обелват и се нарязват на кръгове. Слагат се в чиния. Поръсват се отгоре със счукания чесън, солта, зехтина и накълцания пресен босилек. Салатата става много ароматна и свежа.

Салата от зрял фасул с лук

Необходими продукти: 200г зрял фасул, 2 глави лук (или 2 връзки пресен лук), 5-6 супени лъжици олио, 4 супени лъжици оцет, 1/2 връзка магданоз, 16 маслини, сол. Начин на приготвяне: Фасулът се почиства и се измива. Залива се със стъдена вода и се оставя да престои 2-3 часа. След това се отцежда, залива се с 5 чаени чаши студена вода и се вари до [...]

Салата от печени пиперки

Необходими продукти: 750г пиперки, 3 супени лъжици олио, 1-2 супени лъжици оцет, 4 скилидки чесън, магданоз, черен пипер, сол. Начин на приготвяне: Пиперките се изпичат и се обелват. Почистват се от дръжките и семето. Нареждат се в чиния за сервиране и се заливат със смес от олиото, оцета, черен пипер и сол. Поръсват се със счукания чесън и ситно нарязан магданоз.

Рецепта за Кьопоолу с домати

Необходими продукти: 500г патладжани, 250г пиперки, 2 домата, 1 кафена чашка олио, 4-5 скилидки чесън, 1/4 връзка магданоз, оцет, сол. Начин на приготвяне: Патладжаните и пиперките се опичат, обелват се и се нарязват на ситно. Прибавят се обелените и нярязаните на ситно домати и сместа се счуква в дървено хаванче или се смила с миксер. Добавя се счукания чесън и на тънка струя се налива [...]

Салата от домати

Продукти: 5 домата, 1 глава лук, 3 твърдо сварени яйца, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, 1/2 връзка копър, черен пипер, сол. Начин на приготвяне: Доматите се измиват и се нарязват на тънки кръгчета. Нареждат се в чиния за сервиране. Посоляват се и се покриват с нарязания лук. Яйцата се обелват, нарязват се на четвъртинки и се поръсват със сол, черен пипер и [...]

Рецепта за Салата „Президент“

Необходими продукти: 1 пакет рулца от раци, 3 малки пресни краставици, 1 кутия консервирана сладка царевица, 1 глава лук, 1/2 прясна зелка, 250г майонеза, магданоз, черен пипер, сол. Начин на приготвяне: Обелените краставици, рулцата от раци и лукът се нарязват на малки купчета. Почистеното зеле се нарязва на тънки ивици. Добавя се отцедената царевица и всички съставки се разбъркват добре. Салатата се подправя със [...]

Пъстра салата

Продукти за рецептата: 200 г кашкавал 100 г пресни гъби 2-3 пиперки 1 голяма ябълка 1 портокал или 23 мандарини. За соса: 40 г мед 400 г кисело мляко 2 чаени лъжички горчица 1-2 супенц лъжици лимонов сок 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора. Начин на приготвяне на рецепта Пъстра салата Кашкавалът и обелената, почистена от сърцевината ябълка се нарязват на малки кубчета. Почистените гъби се разрязват [...]

Слоеста салата

Продукти за рецепта: за белия слой: 1 бяла ряпа (500 г) 4 супени лъжици зехтин 2-3 супени лъжици лимонов сок, сол. За червения слой: 1 глава червено цвекло (500 г) 4 супени лъжици олио 2 супени лъжици ябълков оцет 1 чаена лъжичка ситно настърган хрян 1/2 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка захар За зеления слой: 250 г пресен спанак 1 кафена чашка кисело мляко 2 супени лъжици [...]

Зеленчукова салата с аспержи

Продукти за рецептата: 150 г моркови 150 г тънък зелен фасул (пресен или замразен) 150 г броколи (замразено) по 150 г консервирани зелени и бели аспержи 1 малка връзка пресни смесени зелени подправки (босилек, магданоз, градински чай, копър) 1 твърдо сварено яйце 3 супени лъжици сметана 3 супени лъжици майонеза 2 супени лъжици лимонов сок черен пипер, сол Начин на приготвяне на рецепта Зеленчукова салата с [...]