Нарежете рибата на средни парчета,чесъна и лука – на ситно. Запържете лука и чесъна, като прибавяте джинджифила, докато омекнат. Прибавете пасираните домати и водата. Оставете да се задушават за 2 минути, прибавете кокосовото мляко, оставете на кипне и задушете за 2-3 минутки. Прибавете рибата, намалете температурата и гответе до готовност на рибата.

Така приготвена рибата става чудна рецепта за Никулден.

Смесете всички необходими продукти за марината, намажете добре рибата и оставете да престои в хладилника за 30-40 минути. Сложете маринованата риба в огнеупорен съд, намажете я с масло и запечете в загрята до 180 градуса фурна, за 20 минути .
Преди сервиране поръсете със сусамените семена.

Направете няколко разреза на рибата отстрани. Смесете соса, розмарина, ригана и зехтина и разбъркайте добре.
Намажете добре рибата, сложете в разрезите и оставете да се маринова за 30-40-минути. Сложете лимоновите парчета в разрезите на рибата и запечете за около 20 минути с фолио и 10 минути без фолио.

Почистената риба се подправя със сол и черен пипер.
Доматите се нарязват на кръгчета и се пълни с тях рибата, като се добавя ситно нарязания магданоз и кориандър.
Пълнените риби се слагат в намаслена тава, поръсват се с нарязания на кръгчета лук и се залива със сметаната.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 25-30 минути под фолио, което се маха 5 минути преди да извадите рибата.
Една нетрадиционна рецепта за Никулден – да Ви е вкусно!

Обелете картофа нарежете го на кубчета и поставете в тенджера с вряща вода /около 1 литър/ с разтворения вътре зеленчуков бульон.
След около 20 минути сложете обелените и също нарязани тиквички, варете докато омекнат напълно. Това се отнася най-вече за картофите.
Изцедете зеленчуците и запазете бульона .
Пасирайте ги с пасатор, като наливате по малко от бульона.
Затоплете сметаната и заедно с маслото прибавете към пасираната смес.
Накрая поръсете със ситно нарязания копър, разбъркайте, разпределете в купички и украсете със стрък копър.

Пасирайте рибата и почистените зеленчуци, прибавете яйцето,ситно нарязания магданоз и подправете със сол, черен пипер и останалите подправки. Разбъркайте добре и от получената смес направете котлети .
Оваляйте в галета и ги запържете в загрята мазнина на умерена температура до готовност.
При сервиране украсете със зелената салата.

Залейте шафрана с 4с.л.топла вода. Нарежете рибата на едро и я пасирайте с яйцето, зелените подправки, хлебните трохи, шафрана с водата, прибавете соли черен пипер. Пасирайте до гъста смес и оформете топчета, като ги оставите в хладилника.
За соса обелете доматите и ги нарежете наполовина, като махнете семената и ги нарежете на едро. Загрейте олиото и запържете лука за около 5 минути, прибавете чесъна, подправете, добавете доматите, захар, сол, лютия пипер и 1 ч.ч вода .
Оставете на кипне и задушете 15 минути.
Добавете към соса рибните кюфтета и оставете да се задушават 20 минути.

Измито и почистено пилето се нарязва на парчета, като се запържва от двете страни в загрята мазнина / с филето се процедира по същия начин/.
Нарязва се лука на едри полумесеци и се добавя към пилето заедно с нарязаните на ситно чушки.
Поръсвате с брашното, червения пипер и сипвате топла вода, като бъркате с дървена лъжица, за да не се получат бучки.
Когато ястието заври – овкусете с черния пипер, дафиновия лист нарязаните на кубчета картофи, доматите и лютите чушлета.
Накрая посолете, поръсете с чубрицата и оставете да ври около 30-40 минути, докато картофите се сварят.
Сервирайте поръсено с магданоз.

Картофите се обелват и се нарязват на филийки, варят се 15 минути. В иенска тавичка се нареждат ред картофи, отгоре се слага лукът, подправките, шунката, доматеното пюре, топеното сирене,зехтинът и кашкавалът.
Залива се с водата и се пече 40 минути на загрята фурна до 180 градуса. След като се изпече се нарязват доматите на кръгчета и се редят. Поръсва се с кашкавал и се сервира.

Нарежете лука на колелца и го запържете за 2 минути като след това го извадите. В същата мазнина запържете дробчетата за минута от всички страни, прибавете лука, захарта, оцета, индийското орехче, подправете със сол, черен пипер и гответе около 4 минути .
Разпределете в порционни чинии, прибавете по 1 ч.л сметана, поръсете в настъргания кашкавал и сложете в микровълновата фурна за минутка или сложете във фурната за няколко минути, докато се разтопи кашкавалът.

Доматите се нарязват на шайби, твърдо сварените и обелени яйца се разрязват на две по дължина.
Сметаната и настъргания хрян (най-добре от буркан) се разбъркват добре и се посоляват на вкус.
Яйцата и доматът се нареждат в чиния за поднасяне, залети със сметановия сос и поръсени със ситно нарязан зелен лук .

Нарязаното на кубчета пилешко филе се маринова за 1 час в смес от соевия сос, счукания чесън, сол и черен пипер.
След това всяко парченце се увива с бекон и се нанизва на шишче.Пекат се на скара. Готовите шишчета се поръсват с магданоз и се гарнира с лимон.

Почистете ,измийте и нарежете картофите на тънки ивици,като леко ги запържете.Разпределете ги в гювечетата,почистете лука и го нарежете на едро ,гъбите също на едро и ги запържете в мазнината от картофите,като ги разпределите върху картофите .Нарежете кренвиршите на кръгчета ,запържете ги и ги разпределете върху зеленчуците. Разбийте сметаната с гореща вода и сипете в гювечетата ,подправете на вкус,затворете с капачетата и печете на 180-200 градуса за около 25-30 минути .

Измийте рибата и я нарежете на кубчета .Разделете броколите на цветчета и подправете със сол и поръсете с лимоновия сок,като ги сложите за 2 минути в микровълновата фурна.Тиквичката измита и почистена се настъргва на едро ренде .Пригответе гювечетата ,като на дъното на всяко сложите парченце масло ,следва плътен слой броколи,поръсвате с пармезан,риба ,подправете със сол и черен пипер,тиквички и отгоре отново настърган пармезан.Върху всяко гювече сложете по едно яйце ,поръсвате с останалия пармезан и затворете с капачетата .Печете при 200 градуса за 20 минути .

Пилешките сърца се почистват .
Магданозът и чесънът се нарязват на ситно и се смесват с 2с.л. зехтин,след което се оставят настрани .
Тиган с дебело дъно се загрява добре и се сипва останалия зехтин, добавят се пилешките сърца и се пържат 2-3 мин ,като се разбъркват периодично .Сипва се виното /пилешки бульон/добавят се захарта ,розмарина и мащерката .Всичко се готви докато сосът се сгъсти.
Тиганът се сваля от котлона и се добавя зехтина с чесъна и магданоза.Подправя се със сол и черен пипер и всичко се разбърква .
Пилешките сърца се нанизват на дървени шишчета или стръкове розмарин.
Поднася се веднага .