Рецепти от българската и европейската кухня

Рецепта за Малинова торта

Продукти: 225г захар, 225г брашно, 225г мек маргарин, 4 яйца, 1 чаена лъжичка ванилова есенция, пудра захар за поръсване. За пълнежа: 2 супени лъжици малинов конфитюр, 150г разбити сметана, 250г пресни малини. Начин на приготвяне: Захарта, брашното и омекналият маргарин се слагат в кухненския робот, добавят се ваниловата есенция и яйцата. Всичко се разбива на хомогенно тесто. Тестото се разделя [...]

Рецепта за Пудинг с ягоди

Продукти: 2 яйца, 1/2 чаена чаша пудра захар, 1 щипка настъргана лимонова кора, 1 прах ванилия, 1/2 чаена чаша брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1/4 пакетче малсло, 1 щипка сол, 2 чаени лъжици нишесте, 0.500кг почистени пресни ягоди, 2 супени лъжици захар на пясък, 1 супена лъжица галета. Начин на приготвяне: Ягодите се нарязват на парчета и се посипват със захарта. Жълтъците се разбиват на пяна с 2 супени [...]

Рецепта за Крем Шоколад със сметана и захаросани плодове

Необходими продукти (4-5 порции): 2 чаени чаши прясно мляко, 3/4 чаена чаша захар на пясък, 2 чаени лъжици нишесте, 50г шоколад (или 4 чаени лъжици какао), 3 жълтъка, 1 чаена чаша сметана, 2 супени лъжици пудра захар, по 4-5 захаросани плодове или по една вафличка на порция. Начин на приготвяне: Жълтъците се се разбиват със захарта и размитото в хладкото мляко нишесте. Прибавя се [...]

Рецепта за Великденски плетен козунак

Необходими продукти: 6 яйца, 6 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 и 1/2 чаени чаши разтопена мас (масло), 1 чаена чаша захар, 40-50г мая, настъргана кора от 1 лимон, 6-7 супени лъжици стафиди, щипка сол, кристална захар за поръсване, 1 яйце за намазване. Начин на приготвяне: Маята се размива с половината от хладното мляко, прибавят се малко брашно, захар и щипка сол. Кашицата се [...]

Рецепта за Баклавички хапки

Продукти: 1 пакет фини кори, 125г масло, 1 чаена чаша смлени орехи, ½ чаена чаша захар, канела. ЗА СИРОПА: 1 чаена чаша захар, 1 чаена чаша вода, 1-2 зърна сакъз (дъвка). Начин на приготвяне: Корите се разрязват на две по дължина и се получават 12 листа. Върху всеки лист, леко намазан с разтопено масло, се слага по малко от орехите, смесени със захарта и канелата. [...]

Рецепта за Малеби

Продукти: 1л прясно мляко, 1 ½ чаени чаши захар, 6 супени лъжици оризово брашно или нишесте, 2 пакетчета ванилия, малинов или вишнев сироп, розова вода. Начин на приготвяне: Млякото се кипва със захарта. Оризовото брашно (нишестето) се размива с малко студено мляко или вода и постепенно се прибавя към врящото мляко, като се бърка непрекъснато. Сместа ври 5-6 минути, като се бие с тел, [...]

Рецепта за домашни бисквити

Продукти за рецептата – домашни бисквити: 300г захар 200г масло 250г кисело мляко 5 яйца 500г брашно 1 чаена лъжичка сода бикарбонат ванилия 1 яйце за намазване. Начин на приготвяне на рецепта за домашни бисквити: Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се маслото, киселото мляко със содата, ванилията и брашното. Замесва се тесто и се разточва на кора с дебелина 6-7мм, от която се изрязват [...]

Рецепта за охлювчета

Продукти за рецептата: 4 яйца ½ чаена чаша олио 1 ½ чаени чаши прясно мляко 350 г захар, 400г брашно 1 чаена лъжичка амонячна сода, ½ чаена лъжичка сода бикарбонат 100 г смлени орехи 150 г мармалад. Начин на приготвяне на рецепта за охлювчета Яйцата се разбиват добре със захарта. Прибавят се млякото, олиото, амонячната сода, разтопена в малко оцет или лимонов сок, и [...]

Рецепта за пурички с локум

Продукти за рецептата: 2 чаени чаши олио 1 чаена чаша прясно мляко 1 и ½ пакетчета бакпулвер около 1кг брашно 1 кутия локум. Начин на приготвяне на рецепта за пурички с локум Брашното се пресява с бакпулвера и към него се прибавят олиото и прясното мляко. Замесва се тесто и се разточва кора с дебелина 5мм, която се нарязва на квадрати. [...]

Сметанова торта с кафе и уиски

Продукти за рецептата: 3 готови тънки блата за торта 5 жълтъка 6 супени лъжици уиски 40 г захар 2 супени лъжици нескафе 10 г желатин 650 г сметана 250 г сметаново сирене (крема, филаделфия, рикота) или извара 100 мл готово силно кафе (еспресо) 2 пакетчета ванилена захар 12 шоколадови бонбона (по възможност с формата на кафеени зърна) Начин на приготвяне на рецепта Сметанова торта с кафе и [...]