ПЪЛНЕНО МАЛКО ПРАСЕНЦЕ
Прави се плънка от зелката,червения и мерен пипер,нарязания на ситно праз,свинския дроб,като се задушава хубаво в олиото и се слагат подправките. С това се пълни прасенцето, зашива се,… Read More »
ПУЙКА САРМА
Сварява се половин пуйка и се обезкостява, като месото се нарязва на късчета. Праза се реже на ситно. Месото се овкусява с подправките и 125 гр масло. От… Read More »
ПЕЧЕНА ПУЙКА С ЯБЪЛКИ
Почистената пуйка намазваме отвън и отвътре с размекнатото масло, с подправките и повечко червен пипер. Пълним я с нарязаните на едри парчета дребни ябълки. Зашиваме пуйката с конец… Read More »
ТИКВЕНИ ПАСТИЧКИ
Яйцата и захарта се разбиват,прибавя се олиото, пр.мляко, ванилията и пресятото брашно с бакпулвера. Получената кексова смес се разбърква и към нея се прибавя нарязаната на хапки, настъргана… Read More »
БАКЛАВА С ЛОКУМ
Слага се на котлона да се сгъсти и преди да се извади се слагат няколко зърна лимонтозу. Смесват се яйцата, олиото,захарта, брашното , ванилията и содата и се… Read More »
ЗЕЛЕВИ САРМИ С ОРЕХИ
Оризът се накисва във вода за половин час,отцежда се и към него се прибавят задушените в олио и 1ч. ч чаша вода лук и моркови.Добавят се стафидите и… Read More »
ПИТКА ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР
Маята и захарта се разтварят във водата .Брашното се пресява и се оформя на кладенче в тава.Изсипва се маята ,прибавя се солта, олиото и оцета в който е… Read More »
КАПАМА ВЪРХУ КУШЕТКА ОТ РЕБРА
Всичкото месо се овкусява с подправките .На дъното на глинен гювече подреждат ребрата и от всеки вид месо .Добавят се нарязаните на филийки печурки ,парченца топено сирене и… Read More »
ПЪЛНЕНА КОКОШКА ВЪВ ВЕНЕЦ ОТ САРМИЧКИ В ГЮВЕЧ
Смяното месо се смесва със ситно нарязания лук, ориза, червения пипер и сол на вкус. Запържва се и след това се сипва 1 чаена чаша вода и се… Read More »
