ПЪЛНЕНА КОКОШКА ВЪВ ВЕНЕЦ ОТ САРМИЧКИ В ГЮВЕЧ
Смяното месо се смесва със ситно нарязания лук, ориза, червения пипер и сол на вкус. Запържва се и след това се сипва 1 чаена чаша вода и се… Read More »
ГРЕЯНА РАКИЯ С МЕД
Ракията се загрява във джезве и към нея се прибавят медът, канелата,карамфилът и обелената кора от лимона. След като кипне се сваля от огъня и се налива в… Read More »
ПЪЛНЕНА ЗЕЛКА ПО ЦАРСКИ
В олиото се запържва нарязаният на дребно лук за минута, след което се прибавя каймата с измития ориз. Пържат се 5 минути при постоянно бъркане, след което се… Read More »
БАКЛАВА С ХАЛВА
Халвата се натрошава на ситно и се смесва с орехите. Корите две по две се напръскват с разтопеното масло и върху тях се разпределя плънката, навиват се на… Read More »
БОГАТА ПОГАЧА С МЛЯКО,ЯЙЦА И СУСАМ
Отделя се 1 от жълтъците. Брашното се пресява три пъти и от изброените продукти и заквасената мая /маята се разтваря с малко пр. мляко или вода и 1ч.л… Read More »
ПЪЛНЕНА ПУЙКА СЪС САРМИЧКИ
Пуйката се измива, намазва се отвътре и отвънка със сол, масло и черен пипери се поръсва със сока на един лимон. Стафидите се заливат няколко часа предварително с… Read More »
ЗЕЛНИК С ПРАЗ И БУЛГУР
Задушете дребно нарязания праз и булгура в малко олио и вода. След празът омекне, залейте с 1 ч.ч. зелев сок и оставете на огъня докато булгура омекне. Наредете… Read More »
БУРАНИЯ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ
Задушете ситно нарязания лук и киселото зеле /добре изцедено/, нарязано на дребно в мазнината. След като омекне подправете с червен пипер и го залейте с 1 ч.чаша зелев… Read More »
ПЪЛНЕНА ТИКВА
Тиквата се измива добре и се отрязва капаче. С помощта на лъжица се изчистват семките. На сушените сливи се махат костилките и плодовете се нарязват на малки парченца…. Read More »
