Рецепти от българската и европейската кухня

Рицарски макарони

Необходими продукти за рецептата за 4 души: 400 г макарони 400 г пасирани домати 4-5 филии телешко месо, нарязани на съвсем тънко 1 лъжица майоран 2 скилидки чесън 1 чашка сухо вино 4 лъжици настъргано сирене 4 лъжици зехтин; сол, черен пипер. Начин на приготвяне на рецептата рицарски макарони • Сложете на огъня в една тенджера подсолена вода. Веднага, щом започне да ври, сипете вътре макароните [...]

Макарони със сос и агнешка кайма

Необходими продукти за рецептата – 4 души: 400 г макарони 600 г пасирани домати 250 г смляно агнешко месо 1 скилидка чесън 1 клонче розмарин 2 листа дафинов лист 1/2 чаша червено сухо вино 4 лъжици настъргано сирене 4 лъжици зехтин (олио); сол; черен пипер. Начин на приготвяне на рецептата макарони със сос и агнешна кайма Изчистете и сплескайте скилидката чесън, измийте и подсушете розмарина [...]

Рецепта Задушени котлети

Необходими продукти за рецептата: 4 котлета 40 гр. мазнина 2 глави лук сол, червен пипер, ким 3/4 л. бульон 1 кг. картофи 250 гр. домати 250 гр. чушки Начин на приготвяне на рецептата задушени котлети: Свинските котлети се посоляват. В съд, в който котлетите могат да се поднесат се сгорещява мазнината, запържват се котлетите от двете страни и се изваждат. В останалата мазнина се запържва [...]

Рецепта Пъстърва по парижки

Необходими продукти за рецептата: 4 пъстърви 50 гр. сладки бадеми 2 горчиви бадема 80 гр. масло 1 портокал сол, черен пипер и олио Начин на приготвяне на рецептата пъстърва по парижки: Бадемите се наливат с гореща вода и се обелват. Нарязват се, смесват се с маслото и няколко капки портокалов сок, и се посоляват. Оформя се руло, което се завива в алуминиево фолио [...]

Рецепта – десерт с кисело мляко

Необходими продукти за рецептата: 1/4 л. мляко 50 г. захар сол 1/2 пакетче пудинг на прах (малинов за предпочитане) 1 ч.ч. кисело мляко настъргана кора от 1/2 лимон 1/2 пакет замразени малини или плодове от 1 малъл буркан компот Начин на приготвяне на рецептата десерт с кисело мляко Млякото, захарта, солта и пудинговият прах се сваряват на крем. След като изстине, кремът се смесва [...]

Рецепта Желирани яйца

Необходими продукти за рецептата: 4 яйца 100 гр. студено печено 1 малка кутия грах сол, захар и оцет на вкус 30 г. желатин Начин на приготвяне на рецептата желирани яйца Твърдо сварените яйца се нарязват на филийки. Печеното също се нарязва на еднакви парченца. Грахът се отцежда, водата се долива до 1 л. и се подправя на вкус с подправките. Кипва се [...]

Рецепта за лятна риба

Необходими продукти за рецептата: 500 гр. рибно филе 1 лимон 2 с.л. олио 2 с.л. майонеза 1 кофичка кисело мляко 2 с.л. пресни треви 1 зелена салата 2 твърдо сварени яйца 3 домата 1 чушка Начин на приготвяне на рецепта лятна риба Рибното филе се накъсва на парчета, подкиселява се, посолява се, поставя се в горещето олио и се задушава под капак. Майонезата, киселото мляко, лимонивят сок [...]

Рецепта шишове по виенски

Необходими продукти за рецептата 3-4 виенски наденички 1/2 ч.л. червен пипер 1 с.л. ситно нарязан лук 1/2 скилидки чесън 1 щипка мащерка 2 ч.л. оцет 3 с.л. олио 4 с.л. кетчуп 4 парчета сланина Начин на приготвяне на рецептата шишове по виенски Наденичките се нарязват на парченца с дължина 3-4 см. и се накисват за около 1ч. в марината от червен пипер, лук, счуканият чесън, мащерка, [...]

Рецепта – Пълнени телешки гърди

Необходими продукти за рецептата: 1 кг. телешки гърди 150 гр. бял хляб 100 гр. маргарин 1 яйце 1/4 л. бульон 1/8 л. готварска сметана 2 ч.л. брашно индийско орехче магданоз червен пипер и сол Начин на приготвяне на пълнени телешки гърди: Телешките гърди се измиват и отцеждат. Изваждат се костите. Мускулните влакна се разделят, така че да се образува джоб. Белият хляб се накисва и изстисква. В [...]