Рецепти от българската и европейската кухня

Рецепта – Суфле от ябълки

Необходими продукти за рецептата: 1. 1кг. ябълки 2. 1/2 лимон 3. 1 с.л. ром или коняк 4. 3 с.л. стафиди 5. 2 с.л. бадеми или орехи 6. 100 гр. захар 7. 150 мл. мляко 8. 2 яйца 9. около 20 парчета сухар 10. 1 с.л. галета 11. 40 гр. маргарин Начин на приготвяне на рецептата суфле от ябълки: Измитите и обелени ябълки се настъргват. Смесват се със сока [...]

Рецепта – Спагети с гъби

Необходими продукти за рецептата: 1. сварени спагети 2. 50гр. олио 3. 1 глава лук 4. 500 гр. гъби 5. 250 гр. варен зелен фасул или грах 6. 3 яйца 7. 1 чаша мляко 8. индийско орехче и сол Начин на приготвяне на спагетите с гъби: В нагорещеното олио се запържва нарязаният на ситно лук, задушава се, като след това се прибавят и нарязаните на [...]

Рецепта за лимонов крем

Необходими продукти за рецептата: 1. 4 яйца 2. 80 гр. захар 3. 2 до 3 лимона, в зависимост от големината 4. 6 с.л. вода 5. 10 гр. желатин Начин на приготвяне на рецептата за лимонов крем: Крема се приготвя без термична обработка и затова трябва да се използват само пресни яйца. Жълтъците се разбиват със захарта, лимоновият сок и 1/2 чаена лъжичка настъргана [...]

Ориз за гарнитура

Необходими продукти за рецептата: 1. Ориз – 120г. 2. Кромид лук – 20г. 3. Прясно масло – 40г. 4. Черен пипер 5. Сол Начин за приготвяне на рецептата: Лукът, почистен и нарязан на ситно, се задушава в маслото. Прибавя се почистеният, измит и добре изцеден от водата ориз и се пържи 10-15 минути. Залива се с кипяща вода или прецеден бульон (в [...]

Рецепта за кавърма-кебап

Необходими продукти за рецептата: 1. Пиле – 1200г. 2. Кромид лук – 800г. 3. Растително масло (Свинска мас) – 60г. 4. Прясно мляко – 20г. 5. Червени домати – 200г. 6. Лютиви пиперки (пресни) – 25г. 7. Червен пипер, магданоз, сол 8. Гарнитура – 200г. Добив четери порции. Начин за приготвяне на рецептата: Птицата се почиства, измива и обезкостява. Месото се нарязва на парчета, които се [...]

Рецепта – Ризи-Бизи

Необходими продукти за рецептата: 1. 50гр. шунка или 150гр. сварено пилешко месо 2. 1 с.л. маргарин 3. 2 с.л. олио 4. 1 малка глава лук 5. 500 гр. пресен грах 6. 3/4 л. зеленчуков бульон 7. 250 гр. ориз 8. 50 гр. настъргано сирене 9. сол Начин на приготвяне на рецептата Ризи-Бизи: Нарязваме на дребно шунката или на кубчета, свареното пилешко месо. Запържваме го в маргарина [...]

Рецепта – Гъби със зеленчуци

Необходими продукти за рецептата: 1. 1 глава лук 2. 250гр. моркови 3. 150гр. пресен грах 4. 500гр. картофи 5. 1/2 л. зеленчуков бульон 6. 1 с.л. доматемо пюре 7. 500гр. гъби 8. половин връзка магданоз 9. сол и мазнина (олио) Начин на приготвяне на рецептата: В предварително загрятата мазнина се запържва лука. Зеленчуците се подготвят и нарязват на малки парченца. В бульона се размива малко домателно [...]