Начин на приготвяне
Необходими продукти за туршията:
1. 2кг. червени чушки – може зелени и червени
2. 2кг. патладжан
3. 1кг. ябълки
4. 1 ч.ч. олио
5. 1/2 ч.ч. оцет
6. 1/2 ч.ч. захар
7.чесън, магданоз и сол
Начин за приготвяне на туршията:
Чушките и патладжаните се изпичат и обелват, след което се нарязват на средно големи парчета. Ябълките нарязани на кубчета се запържват в олиото докато омекнат. Добавят се оцета, захарта и подправките. Всичко това се обърква, пълнят се в буркани и се стерилизират 5-10мин.
