Начин на приготвяне
Продукти за рецептата – 4 души:
350 г спагети
1 глава кромид лук
1/2 глава целина, нарязана на ситно
1 малък морков
4 лъжици зехтин
400 г обелени домати
1/2 чаша червено вино
40 г настъргано сирене
сол; черен пипер.
Начин на приготвяне на рецептата спагети по маркезански
Нарежете на сито целината, лука и моркова. Запържете ги в загрят зехтин до порозовяване. Прибавете обелените и нарязани домати. Посолете със сол, поръсете с черен пипер и разредете соса с половин чаша червено вино. Оставете да ври сместа тридесет минути, като от време на време
разбърквате.
В подходяща тенджера, пълна с подсолена вода, сложете да се сварят спагетите. Прецедете ги, изплакнете ги със студена вода и ги объркайте с приготвения сос. Поръсете ги с настъргано сирене и ги сервирайте топли на трапезата
