Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
4 филета от морска риба (по около 200 г всяко)
3-4 зрели домата
4 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
2 скилидки чесън
шепа едро накъсани листа от пресен босилек
1-2 супени лъжици запечени кедрови ядки.
Начин на приготвяне на рецепта Риба с домати, чесън и лимон:
Зехтинът се смесва с лимоновия сок, счукания чесън, сол и черен пипер на вкус.
Доматите се измиват, подсушават се, нарязват се на резенчета и се овалват леко в маринатата.
Рибените филета също се измиват, подсушават се и се овалват в маринатата. Нареждат се в тавичка, намазана с малко зехтин, и наоколо се разпределят доматите. Ястието се пече около 15 минути в силна фурна, докато рибата омекне (внимава се да не се изсуши).
Рибата и доматите се прехвърлят в затоплени чинии и се поръсват с босилека и кедровите ядки. Напръскват се с малко сос от тавичката и се поднасят веднага. За гарнитура могат да се поднесат варени картофи.
