Рецепти от българската и европейската кухня

Необходими продукти за рецептата:
1. 1/2 сварено пиле
2. 1/3 пакетче краве масло
3. 1/2 глава чесън
4. 1 1/2 чаени чаши пилешки бульон
5. 2 с.л. брашно
6. сол и оцет

Начин на приготвяне на рецептата пиле каша:
Маслото се загрява в тиган и се прибавя брашното. Пържи се до златисто, като непрекъснато се бърка – обикновено отнема 3-4 минути. Бавно се налива бульонът, като бъркането продължава. Целта е да се получи немного гъста каша. Прибавят се ситно нарязаният чесън и няколко капки оцет. Разбърква се и в кашата се нареждат порциите месо. Тук само да добавя, че пилето трябва да е предварително сварено.
Ако бульона е добре подсолен, не се прибавя сол, а ако не е солен, се посолява с щипка сол. Чесънът може да се сложи реди брашното и да се пърже около 1 минута. Така той омеква, но губи част от аромата си.
Забележка: вместо порции от пилето в рецептата за пиле каша, можете предварително да го накъсате и нарежете на „конци“. След което се размесва с кашата и се оставя да покъкри 2-3 минути.

Популярност: 3%