Начин на приготвяне
Продукти:
500г мляно месо,
1 кафеена чашка ориз,
1-2 главо лук,
10-12 широки пиперки за пълнене,
1 кафеена чашка олио,
магданоз,
черен пипер,
2 яйца,
1 чаена чаша кисело мляко,
1 супена лъжица брашно,
сол.
Начин на приготвяне:
Пиперките се измиват, почистват се от дръжките и семето и леко се посоляват отвътре. Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината заедно с каймата. Прибавят се изчистеният ориз, ситно нарязаният магданоз, черен пипер и сол на вкус. Сместа се разбърква добре и с нея се напълват чушките. Потапят се откъм отвора в малко брашно и се нареждат в плитка тенджера. Заливат се с хладка вода и се варят на тих огън, покрити с капак.
Яйцата се разбиват с брашното и киселото мляко, разреждат се със соса от ястието и сместа се слага да заври, като се бърка с тел. Щом се посгъсти, се сваля от огъня.
Пиперките се заливат със застройката и се поднасят.
