Начин на приготвяне
Необходими продукти за 4 порции за сметанови пури:
1. 4 филийки шунка – около 350 г.
2. 250 г. подквасна сметана
3. 100 г. кисели краставички
4. копър и чубрица
Начин на приготвяне на рецептата за сметанови пурички:
Шунката се нарязва на филийки с размери 6-7 см. Приготвя се хомогенна смес от сметаната, дребно нарязаните кисели краставички и подправките. От нея се поставя върху филийките шунка и всяка филийка се оформя като пура, която се забожда на 2-3 места с клечки за зъби. Пурите се поднасят върху листа от салата.
Сметаната може да се замени с изцедено кисело мляко или с майонеза. Ако се използва майонеза, пурите обилно се заливат с лимонов сок.
