Начин на приготвяне
Продукти: 1 кг. слабо свинско месо, 2-3 кифлички, 2-4 яйца, сол, скълцана лимонова кора, черен пипер, 2 лъжици прясно мляко, масло, брашно.
Приготовление: Скълцаното месо размесваме с кифличките, които предварително сме натопили в мляко или вода и добре изстискали. Към горното прибавяме яйцата, сол, пипер, лимоновата кора, млякото. Размесваме добре сместа и правим от нея 4 малки, длъгнести хлебчета, които оваляме в брашно. Хлебчетата печем в тавичка, в която сме сгорещили малко масло. Студеното печено нарязваме на филии и поднасяме с пържени картофи и сос
