- Кайма - 560 гр.
- 2. Кромид лук - 60 гр.
- 3. Магданоз - 20 гр.
- 4. Моркови - 50 гр.
- 5. Целина - 60 гр.
- 6. Хляб - 90 гр.
- 7. Яйца - 3 бр (1 за сместа, 1 за намазване и 1 варено яйце за плънката)
- 8. Галета - 10 гр.
- 9. Кашкавал - 20 гр.
- 10. Растително масло - 40 гр.
- 11. Прясно масло - 20 гр.
- 12. Сол - 10 гр.
Необходими продукти
Начин на приготвяне
- От смляното месо, ситно нарязаните лук и магданоз, накиснатият във водата и изтискан хляб, яйцата, смления черен пипер и сол на вкус се приготвя смес като за пържени кюфтета, която, след като престои в хладилник около 40 минути, се разстила върху мокра кърпа на пласт с дебелина 1,5 – 2 см във форма на правоъгълник.
- Отгоре по дължината й през 2 – 3 см се слагат на редове нарязаните на ивичкис дължина 0,5 – 1 см задушени в маста и прясното масло моркови и целина, а по средата – ред от твърдо сварените яйца, нарязани на половинки.
- С помоща на кърпата сместа се повдига и се увива на руло. Рулото се притиска по дължината, а в краищата се загъва, за да не изпадне плънката, поставя се в намазана с масло тава, намазва се отгоре и отстрани с разбития белтък, поръсва се с галетата и настъргания кашкавал, полива се с останалата мазнина, набожда се на няколко места с вилица и се пече във фурна.
- Петнадесет минути преди изваждането му от фурната рулото се залива с останалото разтопено прясно масло.
- Готовото руло, след като престои 15 – 20 минути, се нарязва на филийки с дебелина 1 – 1,5 см, които се поставят в загрети чинии и се гарнират с пържени картофи, зеленчуци с масло, ориз или друга подходяща гарнитура.
Забележка: Ако нарязаните твърдо сварени яйца и задушените зеленчуци, нарязани на къбчета се размесят с смляното месо, се получава руло мозайка.
Za parvi pat 6e pravq rylo Stefani dano da mi se poly4i i da stane vkysno nai-mnogo me pritesnqva navivaneto na ryloto. Dano da stane.
може и по упростен вариант да е ,щом е побългарено
Рецептата е страхотна. Аз я изпълних, само промяната от мен беше, че сложих три сварени яйца по дължината(цели),децата ги обичат! и така….
imam edin vıpros za pırvi pıt pravq rulo stefani i nz kazaha mi 4e moga da go uviq vıv folio i taka da go zapeka a viy may go zapi4ete bez folio
dali 6te se polu4i ne6to
6te sgotvia na muja mi mitko da go iznenadam,az i predi sum gotvila rulo stefani,samo 4e az znam 4e se slaga i kiseli krastavi4ki vutre!!!
pravila sam go mnogo vkusno stava
Probvayte !
Към това руло правя един хубав гъбен сос с който заливам парчетата,нарязани на по-дебело в порциите.Става хем като гарнитура,ако не ви се прави друга,хем вкусно и с добър кулинарен вид.Да ви е сладко
mmmmmmmmmmm
receptata e strahotna seki da go napravi prepori4vam vi i malko vince
:):)
receptata e strahotna dnes shte q pravq za vtori pat
bravo za receptata stana
mnogo vkusno vkusno
probvayte i s domaten sos si6to mnogo hubavo stava.
Супер е рецептата! Мъжът ми Марио и синът ми Евелин, много го харесаха рулото ммм
))