Начин на приготвяне
Продукти: 1 пакет кайма, 1 кафена чаша ориз, 6 патладжана, 1 връзка магданоз, 1 глава чесън, 2 глави лук, 2 настъргани домата, черен пипер, 1 ч.чд олио, сол.
Приготвяне: Патладжаните се обелват и издълбават. Поръсват се със сол и се оставят за 2 часа. Измиваме ги добре, подсушаваме ги и леко ги изпържваме от двете страни. Внимателно с решетъчна лъжица ги изваждаме и подреждаме в тавичка. В олиото от пърженето задушаваме лука, нарязан на ситно, вътрешността от патладжана, ориза, каймата. Запържваме плънката с червен пипер, слагаме ситно нарязания чесън и магданоз, малко домати и вода, до набъбване на ориза и пълним патладжаните. Поливаме ги с останалите домати и вода и печем около 40 мин.
Можем да поднесем патладжана с кисело мляко или доматен сос.
