Начин на приготвяне
Необходими продукти за “Пълнени тиквички”:
1. 3 тиквички
2. 3 яйца
3. 500 г. сирене
4. 100 г. кашкавал
5. 50 г. масло
6. черен пипер
7. копър
8. олио
Начин на приготвяне на “Пълнени тиквички с яйца и сирене”:
Тиквичките се разрязват на 2 по дължина на половина и корите се стържат. Потапят се във вряла вода за 2-3 мин., след което се отцеждат от водата.
Яйцата се разбиват добре и се прибавят към натрошеното сирене. Вътрешността на тиквичките се издълбава с лъжица, след което те се подреждат в предварително намазнена тава. Вътрешността на тиквичките се изцежда добре, нарязва се и прибавя към яйцата със сирене. Към сместа се добавя черен пипер.
Тиквичките леко се запичат в умерена фурна, след което се пълнят с получената смес. Ако остане от плънка, то тя се слага в тавата между тиквичките. Върху вече напълнените тиквички се поставя масло. Пекът се в нагорещена фурна. Малко преди ястието да е готово се настъргва кашкавала, след което се запича до зачервяване. Ястието се сервира поръсено със ситно нарязан пресен копър.
