Начин на приготвяне
Продукти: 1 кг. кайма, 1/4 масло, подправки, 100 г. ориз, домати, брашно, масло, пиперки, лук.
Приготовление: Избутваме пиперките, измиваме и оставяме да се цедят. Окълцаното месо пържим малко в сгорещено масло с главичка лук, сол, черен пипер. Прибавяме изчистения измит ориз, ситен магданоз и нарязани на парченца домати. Пълним пиперките, потопяваме отворите в брашно и нареждаме в тенджера. Пиперките слагаме една срещу друга (отвор срещу отвор), притискаме ги с чиния, поливаме с вода и варим на слаб огън. Правим запръжка от масло, брашно и червен пипер, сипваме я върху пиперките, оставяме още малко да поври и после поднасяме.
