Начин на приготвяне
Продукти за рецептата – пиле с грах:
1 пиле
2-3 лъжици олио
3 глави лук
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица брашно
1 чаена лъжица червен пипер
1кг пресен грах (2 буркана стерилизиран)
40г масло, 4-5 домата
1 връзка магданоз.
Начин на приготвяне на рецепта за пиле с грах
Почистеното и измито пиле се нарязва на порции, запържва се в олиото и се изважда. На негово място в мазнината се слага ситно нарязаният лук и се запържва. Последователно се добавят и запържват доматеното пюре, брашното, червеният пипер. Сместа се разрежда с гореща вода, посолява се, запърженото пиле се връща в тенджерата и се вари на тих огън.
Пресният грах се изчиства, измива се и се задушава леко в масло (стерилизираният грах не се задушава). Прибавя се към почти омекналото месо и ястието се доварява. Малко преди края се прибавят едро нарязаните домати. Готовото ястие се поръсва обилно със ситно нарязан магданоз.
