Начин на приготвяне
снимка:perfectdish.net
Продукти:
600г овнешко месо,
2 глави лук,
3-4 големи картофа,
2 тиквички,
1 патладжан,
250г зелен фасул,
3-4 пиперки,
4 домата,
1/2 чаена чаша олио,
1 чаена лъжичка червен пипер,
магданоз, сол.
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета и се задушава в мазнината. Посолява се , залива се с хладка вода и се вари до полуомекване. Прибавя се лукът и зеленият фасул, нарязани на парчета. Малко по- късно се слагат тиквичките и патладжанът, нарязани на кръгчета. По желание с тях може да се сложи малко бамя. След като поомекнат, се слагат нарязаните на пръстени пиперки, след това доматите, нарязани на филийки, и червеният пипер. Накрая се прибавят нарязаните на дълго картофи.
Ястието се опитва на сол, изсипва се в тавичка или пръстен гювеч и се пече на фурна до пълното омекване на зеленчуците. Поднася се поръсено със ситно нарязан магданоз.
