Начин на приготвяне
Продукти:
1 чаена чаша ориз,
100г маслини,
1 глава лук,
1 стрък праз,
4 супени лъжици олио,
1 супена лъжица доматено пюре,
черен пипер,
магданоз,
сол.
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се задушава в олиото. Прибавя се оризът и се запържва, докато стане прозрачен. Празът, нарязан на ситно, се посолява и се смесва с почистените от костилките маслини.
В намазана с мазнина тавичка се разстила на равномерен пласт половината от ориза. Върху него се слага сместа от праза и маслините и се покрива с останалия ориз.
Ястието се залива с 3 чаени чаши подсолена гореща вода, в която е размито доматеното пюре, наръсва се с червения пипер и се пече в умерена фурна 25-30 минути. Поднасе се, поръсено със ситно нарязан магданоз.
