Начин на приготвяне
Неоходими продукти:
400 гр. св. месо
2-3 стръка праз лук
1-2 сухи червени чушки
100 гр. доматено пюре
100 гр. гъби
50 мл. червено вино
100 мл. вода
100 мл. растителна мазнина
чер.пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Свинското месо се нарязва на малки парчета и се поставя в предварително загрята мазнина, като се пържи докато месото придобие кафеникав загар. През това време се нарязват на ситно праза, сухите чушки и гъбите. Доматеното пюре се разстваря във водата. Когато месото е готово към него се прибавят нарязаните зеленчуци, разбърква се добре и се оставя за около 5 мин. да омекнат продуктите. След това се прибавят доматеното пюре, виното и подправките и отново се разбърква, за да се смесят ароматите. Ястието се оставя да къкри на тих огън за около 15-20 мин., докато избие на мазнина, като от време на време се разбърква, за да не загори.
Консумара се топло с подходящо за сезона питие. Приятен апетит.
