Начин на приготвяне
Продукти:
500г пресни вишни,
2 лайма (зелен лимон),
500г кисело мляко,
100г захар,
15г желатин,
4 супени лъжици бял ром,
300мл течна сметана,
4 вишни с дръжките за украса.
Начин на приготвяне:
Вишните се измиват и се почистват от дръжките и костиките. Слагат се в блендер и се разбиват заедно с рома на гладко пюре. Желатинът се накисва в малко студена вода, след което се разводнява на водна баня. Киселото мляко се разбива със захарта, настърганата кора и изцедения сок от 1 лайм. Добавя се леко охладеният желатин и сместа се разбива добре. Щом започне да се сгъстява се добавя и сметаната, тазбита предварително на гъста пяна.
Половината от киселото мляко се смесва с половината от вишневото пюре. Трите смеси- млечната, вишневата и вишнево-млечната, се насипват на пластове в стъклени чаши.
Десертът се охлажда 1-2 часа. Преди поднасянето се украсява с тънки резенчета от останалия лайм и с по една вишничка.
