Начин на приготвяне
Необходими продукти за рецептата задушени котлети:
1. 4 котлета
2. 40гр. мазнина
3. 2 глави лук
4. червен пипер
5. сол
6. ким
7. 3/4 л. бульон
8. 1кг. картофи
9. 250гр. домати
10. 250гр. чушки
Начин на приготвяне на рецептата задушени котлети:
Свинските или овнешки котлети се посоляват. В съд, се сгорещява мазнина и се запържват котлетите от двете страни – колкото да хванат коричка. В останалата мазнина се запържва лука, нарязан на филийки, прибавя се червен пипер, ким и половин скилидка счукан чесън. Върху лука се нареждат котлетите и се заливат с 1/8 л. горещ бульон. След като се задушат, върху тях се поставят нарязаните на филийки и леко подсолени картофи, доматите, също нарязани на филийки, и чушките – на ленти. Ястието се залива с останалия горещ бульон и се задушава с капак.
