Начин на приготвяне
Необходими продукти за рецептата:
4 котлета
40 гр. мазнина
2 глави лук
сол, червен пипер, ким
3/4 л. бульон
1 кг. картофи
250 гр. домати
250 гр. чушки
Начин на приготвяне на рецептата задушени котлети:
Свинските котлети се посоляват. В съд, в който котлетите могат да се поднесат се сгорещява мазнината, запържват се котлетите от двете страни и се изваждат. В останалата мазнина се запържва лука, нарязан на филийки, прибавя се червен пипер, ким и половин скилидка счукан чесън. Въху лукът се нареждат котлетите и се заливат с 1/8 л. горещ бульон. След като се задушат, върху тях се поставят нарязаните на филийки и леко посолени картофи. Доматите, също се нарязват на филийки, и чушките – на ленти. Ястието се залива с останалия врящ бульон и се задушава с капак.
