Необходими продукти за рецептата торта с кроасани:
За тортата:
1. 600мл. ябълков сок
2. 8 желатинови листчета
3. 200г. малини
4. 3 грейпфрута
5. листа прясна мента
6. 6 портокала
7. 500г. ягоди.
За украсата:
8. 400г. малини
9. 60г. пудра захар
10. сметана
Начин на приготвяне на рецептата:
Желатиновите листенца се поставят в студена вода, по указание на опаковката. Портокалите и грейпфрутите се обелват и разделят на парченца. Почистват се от ципата и семената. В чинийка се събира сокът, който потича докато се извършва операцията.
Събраният сок се смесва с ябълковия сок. В съд се оставя 1/3 от получения плодов сок и в него се разтварят желатиновите листчета на слаб котлон при непрекъснато бъркане. След това се добавя и останалият сок. Желатинът се поставя в правоъгълна форма и се покрива с тънък слой от сока. Оставя се за няколко минути в хладилника, докато стегне добре.
Листата мента се измиват и подсушават добре.Формата се изважда от хладилника и се поставя върху тавичка с лед, за да не се разтопи желатина. Дъното се покрива с листата от мента. Полива се със сока и отново се връща в хладилник.
Плодовете се подреждат на пластове върху желатина и се поливат с останалия сок. Слагат се за няколко часа в хладилник докато стегнат. Желираният сладкиш се изважда от формата, като се поставя за няколко секунди в по голяма тава с гореща вода и се прекарва нож по краищата, за да се извади лесно.
Накрая малините се измиват и се разбиват с пудрата захар. Получената каша се прецежда. Поставя се в сладкарски ръкав и се украсява тортата. Сервира се с украса от сметана.
Популярност: 4%
Остави мнение за рецептата: