- 1 голяма кисела зелка
- 1 голяма глава лук
- 150 гр ориз
- 400 гр кайма
- ½ буркан стерилизирани домати
- 1ч.л. чубрица
- 1ч.л червен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
- 3-4 с.л олио
Необходими продукти
Начин на приготвяне
В олиото се запържва нарязаният на дребно лук за минута, след което се прибавя каймата с измития ориз. Пържат се 5 минути при постоянно бъркане, след което се добавят червения пипер, доматите, чубрицата, сол и 1 ч.ч вода. Сместа се задушава, докато оризът поеме течността.
Внимателно се разлистват по ред листа на зелката, като внимавате никое от тях да не се откъсне от кочана.
От периферията към центъра във всяко отвито листо се поставя по 2 с.л от плънката и се заливат в посока на кочана сарми. Зелката с навитите сарми заприличва на роза.
Поставя се в глинен гювеч, долива се с 1 ч.ч.зелев сок, а отгоре се полива с 50 мл олио.
Гювечът се похлупва с капак и се пече на 200 градуса за около час и половина.
