Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
1 едро пиле
2 супени лъжици портокалов сок
2 супени лъжици зехтин
60 гр белени бадеми
3 супени лъжици мед
щипка червен пипер, 2 чаени лъжички смлян кардамон, 1 чаена лъжичка сол.
Начин на приготвяне на рецепта Пиле с портокалов сок и бадеми
Почистеното и измито пиле се подсушава добре и се разрязва на половинки по дължина. Затопленият мед се смесва с портокаловия сок, зехтина, солта, пипера и кардамона.
Дъното на подходяща тавичка се застила с алуминиево фолио. Върху него се слагат половинките от пилето, намазват се обилно отвсякъде с медената смес и се поръсват със счуканите бадеми. Тавичката се покрива с втори лист алуминиево фолио и краищата на двата листа се загъват добре.
Пилето се пече 1 час в умерена фурна. След това горният лист се маха и пилето се пече още 30 минути, като се обръща и често се полива с отделения сос. Изважда се от фурната, оставя се да престои 5-10 минути и се нарязва на порции. Украсява се със стръкчета магданоз и се поднася с гарнитура от ориз и зеленчуци.
