Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
1 кг пилешка кайма
2 супени лъжици грис
2 яйца
100 гр сметана
500 гр спанак
50 гр магданоз
2 скилидки чесън, сол.
Начин на приготвяне на рецепта Пилешко руло със спанак:
Спанакът и магданозът се почистват от дръжките и се измиват. Магданозът се нарязва на ситно (спаначените листа се оставят цели).
Каймата се омесва добре с гриса, яйцата, 1-2 лъжици сметана, черен пипер и сол на вкус. Разстила се на равномерен пласт с дебелина 2 см върху влажна кърпа и отгоре се нареждат спаначените листа. Намазват се с останалата сметана и се поръсват с магданоза и ситно нарязания чесън.
Каймата се навива на руло, което се прехвърля върху лист алуминиево фолио. Краищата на фолиото се загъват и полученият пакет се слага в продълговата тавичка.
Рулото се пече около 40 минути в предварително загрята умерена фурна. Накрая фолиото се разтваря и рулото се пече още десетина минути, за да получи апетитна коричка. Поднася се топло, нарязано на филийки.
