Начин на приготвяне
Необходими продукти за рецептата
450гр. свинска кайма
50 гр. галета
1 малко яйце
1/2 ч.л. градински чай (салвия)
сол и черен пипер
За соса:
2 с.л. олио
1 нарязана глава кромид лук
1 счукана скилидка чесън
400 гр. нарязани домати от консерва
1 с.л. доматено пюре
1/2 ч.л. захар
Начин на приготвяне на рецептата кюфтенца по домашному
Първо правим соса, като загряваме олиото в тиган, добавяме лука и пърим 3-4 минути, докато стане прозрачен. Прибавяме чесъна и запържваме още около 30 секунди. Слагаме доматите, дом. пюре, подправките и захарта. Държим на огъня докато кипне. След което варим соса 10-15 мин. или докато се сгъсти и заприлича на сироп. След като е готов соса се претрива през цедка, за да отстраним едрите парчета.
Смесваме каймата, галетата, яйдето и градинският час. Прибавяме сол и черен пипер, като омесваме така овкусената кайма. Оформят се топчета колкото ореж.
Загряваме олиото в тиган и пържем така приготвените кюфтенца за около 3-5 минути. Трябва да покафенеят навсякъде. Послед слагаме кюфтенцата в соса. Кипваме го, намаляваме огъня, захлупваме го и оставяме да се вари на тих огън 45 мин.
Може да направите рецептата с телешка или агнешка кайма.
