Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
1. Хек (без глава и вътрешности) – 280г.
2. Растително масло – 80г.
3. Прясно масло – 20 г.
4. Кромид лук – 400г.
5. Доматено пюре – 20г.
6. Гъби – 80г.
7. Вино – 40г.
8. Чубрица, червен пипер. черен пипер, сол, лимон
Добив 4 порции
Начин на приготвяне на рецептата:
Рибата се почиства от кожата и костите и се нарязва на кубчета (по 5-6 бр. за порция), посолява се, панира се в брашното и се изпържва в загрятата мазнина. След изваждането на рибата в същата мазнина се прибавят и се задушават последователно дребно нарязаният лук и гъбите. После се добавят разреденото доматено пюре, червения пипер, подправките, виното и малко топла вода. След кипването на получения сос се прибавя рибата. Ястието се задушава при умерена температура. Сервира се с парче лимон.
Забележка: Кебапът може да се приготви и опече в пръстенни идивидуални съдове.
