Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
1 кг телешко филе (цяло парче)
1 кисела краставичка
50 гр шунка
2 скилидки чесън
2-3 глави лук
1 дафинов лист
3-4 зърна бахар
2 супени лъжици олио
черен пипер, сол.
Начин на приготвяне на рецепта Ароматно телешко печено:
Месото се начуква с дървено чукче, поръсва се отвсякъде със сол и черен пипер и се шпикова с парченца шунка и кисела краставичка и с нарязания на иглички чесън. Завързва се със здрав конец, за да не загуби формата си, и се слага в малка тавичка. Прибавят се ситно нарязаният лук, дафиновият лист, бахарът и черен пипер. Долива се малко вода и месото се пече в умерена фурна, като се обръща веднъж и се полива със соса.
След като омекне, се изважда, покрива се с алуминиево фолио и се оставя да престои 10-15 минути.
След това се освобождава от конеца, нарязва се на филийки и се поднася топло със салата.
