Начин на приготвяне
Необходими продукти:
600-700г агнешко месо,
2-3 връзки пресен лук,
80г масло или олио,
1 супена лъжица брашно,
1 връзка магданоз,
1 връзка джоджен,
сол.
Начин на приготвяне:
Месото се измива и се нарязва на порции. Задушава се в мазнината и се посолява. Върху него се нарежда нарязаният на дълги парченца пресен лук, поръсва се със ситно нарязания магданоз, а най-отгоре- с нарязания джоджен. Залива се с рядка кашица от брашното, размито със студена вода.
Ястието се вари на тих огън. Ако е необходимо, се долива още малко вода. Накрая капамата трябва да остане само на мазнина. Месото се разпределя в чиниите и се покрива със зеленчуковата смес.
