Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
1 кг агнешка плешка
50 г масло
червен пипер и сол.
За соса:
150 гр смлени орехи
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица студена вода
150 гр сметана
щипка настъргано индийско орехче
черен пипер, сол.
Начин на приготвяне на рецептата Агнешка плешка с орехов сос:
Месото се измива, подсушава се, натрива се със сол и червен пипер и се слага в тавичка. Залива се с разтопеното масло и 1 чаена чаша гореща вода и се пече в умерена фурна.
Смлените орехи се смесват с олиото и водата. Прибавят се подправките и сметаната и сместа се разбива на гладък сос. Ако е много гъста, се добавя малко прясно мляко.
Изпечената плешка може да се сервира топла или студена. Отделно се поднася ореховият сос.
