Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
400 г телешко филе
150 г кисело мляко
2 скилидки чесън
1 парче (около 2 см) пресен джинджифилов корен
2 супени лъжици къри на прах
2 супени лъжици смлян кориандър, сол.
Начин на приготвяне на рецепта Телешко с къри
Киселото мляко се разбива добре със счукания чесън, ситно настъргания джинджифил, кърито, кориандъра и сол на вкус.
Измитото и подсушено месо се намазва отвсякъде с тази смес и се оставя да престои 1 час. След това се прехвърля в тавичка, дъното на която е покрито с алуминиево фолио, и се пече около 1 час в предварително загрята фурна при 190°С. Оставя се да поизстине 5 минути, след това се нарязва на тънки филийки и се разпределя в затоплени чинии. Поднася се със салата по избор.
