Начин на приготвяне
Продукти за рецептата:
500 г свинско филе
250 г кисели краставички
2 скилидки чесън
2-3 супени лъжици оцет
2 супени лъжици захар
2-3 супени лъжици ситно нарязани магданоз и копър
1 чаена лъжичка нишесте
3 супени лъжици брашно
2 яйца
2 супени лъжици растително масло
1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер.
Начин на приготвяне на рецепта свинско в сладко-кисел сос
Измитото и подсушено месо се нарязва на тънки филийки. От брашното, яйцата, солта, пипера и 4 супени лъжици вода се разбива не много рядко тесто. Парчетата месо се потапят в него и се пържат 5-7 минути във фритюрник при 180°С.
За приготвянето на соса растителното масло се загрява в тиган и в него леко се запържва счуканият чесън. След това се сваля от огъня и се разбърква с оцета, захарта, ситно нарязаните зелени подправки, размитото в малко вода нишесте и ситно нарязаните краставички. Сосът се слага само да кипне и изпърженото месо се залива с него. Поднася се с гарнитура от ориз.
